Ингредиенты:

2 больших куриных грудки
½ стакана (65 гр) муки
2 яйца
1.25 стакана (125 гр) панировочных сухарей
60 мл растительного масла
соль и перец

Приготовление:

Для начала сполосните куриные грудки под холодной водой, а затем вытрите их насухо. Затем расделывая каждую грудку по отдельности заверните для начала одну, а затем и вторую грудку в пищевую пленку. Колотушкой для мяса отбейте грудку максимально тонко. Разрежьте отбитую грудку на тонкие полоски равной ширины. И оставьте ненадолго на тарелке, присыпав немного солью.

В отдельную тарелку высепьте муку, поперчите и посолите (около ½ чайной ложки соли). В другой – слегка взбейте 2 яйца, а в третью высыпьте панировочные сухари. Каждый отдельный кусок необходимо для начала вывалять в муке затем окунуть в яйцо. И в конце «искупать» в сухарях. Подготовьте сковороду. Налейте масло и начните разогревать ее на среднем огне. Обжарьте каждую сторону по 2-3 минуты и снимайте с огня.

Ингредиенты:

Куриное бедро на кости — 4 шт.
Молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль, свежий молотый перец — по вкусу
Французская горчица — 3 ст. л.
Жёлтая горчица — 1 ст. л.
Мёд — 90 г
Петрушка, измельчить — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C.

2. Приправьте курицу и картофель оливковым маслом, солью и перцем.

3. Предварительно обжарьте бёдра по нескольку минут с каждой стороны, до золотистой и хрустящей корочки.

4. Переложите курицу и картофель в форму для запекания или сковороду, безопасную для духовки. Отставьте в сторону.

5. В небольшой миске смешайте оба вида горчицы и мёд, взбейте до объединения.

6. Вылейте горчичную смесь на курицу и картофель. Перемешайте до полного покрытия.

7. Запекайте блюдо в духовке 45–50 минут, или пока курица полностью не приготовится и картофель не станет мягким.

Приятного аппетита!

Представляем простой рецепт приготовления очень вкусного индийского блюда – цыпленок тандури.

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 4 шт.
Соль — 1 ч. л.
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Молотая сладкая паприка — 1 ч. л.
Сок — 0.5 лимона

Ингредиенты для маринада:

Натуральный йогурт – 200 мл
Сок – 0.5 лимона
Чеснок – 3 зубчика
Молотый кумин – 0.5 ст. л.
Молотый кориандр – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Снимите с окорочков кожу. Острым ножом сделайте в мясе надрезы через 2-3 см, чтобы оно лучше промариновалось и равномернее прожарилось.

Шаг 2
Натрите окорочка смесью соли, острого перца и паприки с выжатым из половины лимона соком.

Шаг 3
Смешайте йогурт с лимонным соком и всеми остальными ингредиентами маринада. Замаринуйте окорочка в приготовленной смеси и уберите в холодильник на 4-5 часов, а лучше на сутки.

Шаг 4
Поместите окорочка на решетку и запекайте в духовке при 220-230 °С в течение 30-40 минут, до румяной корочки. Готовность можно проверить, проколов окорочок в самом толстом месте кончиком острого ножа — должен выходить прозрачный сок.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Курица (грудки) — 500 г
Соевый соус (солёный) — 4 ст. л.
Мёд — 2–3 ст. л.
Масло растительное (совсем чуть-чуть)
Чеснок — 3–4 зубчика
Перец черный молотый
Карри
Имбирь молотый

Приготовление:

1. Куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.
2. Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри.
3. Чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.
4. Тщательно перемешайте грудки со всеми приправами, оставьте мариноваться на 1 час.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает, и аккуратно перемешайте его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.
6. Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриные сердечки 1 кг;
Масло растительное 3 ст.л.;
Соус томатный 100 мл;
Петрушка 1 пучок;
Чеснок 5 зубков;
Кориандр (молотый) 1 ч.л.;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

Сердца помойте под холодной проточной водой, обрежьте белые жилки.

Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Добавьте сердца и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Приправьте кориандром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.

Добавьте томатный соус и жарьте еще 25 минут, время от времени помешивая.

За 5 минут до конца добавьте чеснок. Хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде, щедро посыпав зеленью петрушки.

Это блюдо просто в приготовлении и обладает неповторимым ароматом, приобретенным в процессе томления риса с курицей в горшочке. Возьмите этот рецепт на вооружение – не прогадаете, это очень вкусное и питательное блюдо, которым вы будете еще не раз баловать своих домочадцев.

Ингредиенты из расчета на 4 глиняных горшочка:

Куриное филе – 600 -700 г.
Рис – 300 г.
Лук репчатый – 2 штуки.
Чеснок – 2 зубчика.
Перец, соль, соевый соус, сметана – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать куриное филе мелкими кусочками, смешать с порезанным луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить натертый чеснок и соевый соус. Все это хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник, в идеале на ночь.

Рис промыть, насыпать в каждый горшочек примерно по 3 столовых ложки и залить водой, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 см. Затем добавить маринованную смесь из курицы.

Горшочки поставить в духовку (предварительно не разогревать ее), нагреть до 200 градусов С. Держать горшочки в духовке полчаса. По желанию в готовое блюдо добавить сметану.

По советам наших читателей с этим блюдом отлично подойдет селёдка под шубой, которая дополнит стол и разбавит вкусовые тонкости основного блюда.

Ингредиенты:

1 курица
3 зубчика чеснока
2-3 лавровых листа
1 чайная ложка молотого черного перца
0.5 стакана соевого соуса
1/3 стакана белого винного уксуса
0.5 стакана воды
250 г риса

Приготовление:

1. Курицу нарезаем порционными кусочками.

2. В кастрюле наливаем соевый соус, уксус, воду, добавляем мелко порубленный чеснок, лавровый лист и молотый перец.

3. Ставим на огонь, доводим до кипения и кладем курицу в один слой, чтобы жидкость почти полностью покрывала всю курицу.

4. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 30 минут.

5. Достаем курицу и обжариваем на сковороде до золотистого цвета (или можно запечь в духовке)

6. Соус в котором тушилась курица немного увариваем.

7. Рис отвариваем до готовности.

8. Курицу выкладываем на тарелку с отварным рисом, поливаем все соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Куриные грудки без кожи 4 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Чеснок 6 зубчиков
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мед 50 мл
Дижонская горчица 2 ст. л.
Свежая петрушка по вкусу
Цукини 4 шт.
Томаты 450 г

Приготовление:

1. Разогреваем духовку на 200 градусов.
2. Фольгу разрезать на 4 квадрата размером 30*30см.
3. Цукини нарезать кружочками, томаты- на 4 части.
4. На фольгу по центру выложить цукини, томаты, посолить и поперчить, уложить мясо.
5. Чеснок, горчицу и мёд смешать с оливковым маслом, полить этим соусом курицу, присыпать измельченной петрушкой.
6. Завернуть фольгу.
7. Запекать в духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● Филе курицы — 2 Штуки 
● Растительное масло — 2 Ст. ложки 
● Чеснок — 2 Зубчика 
● Сахар — 1 Ст. ложка 
● Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий) 
● Соевый соус — 1 Ст. ложка 
● Перец чили, соль — По вкусу 

Приготовление:

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками. 
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа. 
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. 
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Растительное масло: 5 Ст. ложек,
Курица : 2 Килограмма,
Перец красный : 1 Штука,
Картофель : 1,5 Килограмма,
Соль : 1 Часть,
Чеснок : 6 Долек,
Майонез : 1 По вкусу

Приготовление:

1. В миске смешиваем масло с красным перцем (по вкусу), слегка солим. Выдавливаем сюда через чеснокодавилку три дольки чеснока. Перемешиваем.
2. Получившейся смесью натираем курицу. Минут на пятнадцать-двадцать оставляем.
3. Промываем картофель, очищаем и довольно крупными кусочками нарезаем.
4. Добавляем сюда майонез, слегка подсолим. Все перемешиваем. Через чеснокодавилку выдавливаем сюда три дольки чеснока. Снова все перемешиваем.
5. Приготовим рукав для запекания и поместим туда курицу. Картофель выкладываем вокруг курицы. Разогреваем духовой шкаф и отправляем туда курицу с картофелем. Температура должна быть 180 градусов, запекаем примерно час-полтора.
6. После всего вытащить из духовки и переложить на блюдо.