-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4149
Комментариев: 1167
Написано: 6749

Записи с меткой шарлотка

(и еще 12889 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты бисквит блинчики буженина булочки бьюти мастер выпечка вязание вязание крючком вязание спицами гарин герпес герпес на губах грибы десерты доска бесплатных объявлений заготовки закуски запеканка заставки зефир змеи фото зразы игровые автоматы изображения интимные товары кабачки кабачковая пицца кабачковые блинчики казино картинки картофель кекс кексы кепка поло клубничное варенье котлеты красота куриные отбивные курица ландшафтный дизайн магазин видеонаблюдения манник мир фауны мода мороженое мясо обои на рабочий стол оладьи омлет онлайн казино лев отбивные охранные системы печенье пирог с вишней пироги пирожки пирожное пицца подача блюд полезные советы помидоры прически птичье молоко рецепты рецепты от кашля рукоделие рыба салаты свинина сервировка стола скумбрия слоеное тесто слоты смузи советы мамам соусы стиль супы схемы вязания сыр творог творожная запеканка тефтели торты тыквенные оладьи уход за волосами фото пустой комнаты фотографии фрикадельки шарлотка шоколад ягоды

Шарлотка с бананом и клубникой

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 08:55 + в цитатник

5545445_tNRs85mOUTc (465x700, 222Kb)

Сочетание клубники и бананов - это уже классика. Шарлотка с бананом и клубникой - вкуснейшая летняя выпечка для семейного чаепития. В сезон клубники обязательно стоит испечь эту шарлотку. Она мягкая, воздушная и очень ароматная.

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Сахар - 180 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Клубника - 200 г
Банан - 1 шт.
Сахарная пудра - для обсыпки

Разъёмная форма диаметром 22 см

Приготовлениe:

Для приготовления шарлотки с клубникой и бананом подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску разбить яйца, добавить ванильный сахар и соль, взбивать венчиком 2 минуты.

Частями добавлять сахар и взбивать до увеличения массы вдвое.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в яичную смесь и перемешать.

Тесто получится консистенции густой сметаны.

Банан почистить и нарезать тонкими кружочками, клубнику вымыть и обсушить, удалить хвостики. Крупные ягоды разрезать пополам, но всё же лучше использовать клубнику небольшого размера. Форму застелить пергаментом, влить тесто и разместить сверху клубнику и бананы.

Выпекать шарлотку с бананом и клубникой при 160 градусах 1 час.

Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к чаю.

Приятного аппетита!

⚠Важные дополнения к рецепту

1. Яйца с сахаром советую взбивать механическим венчиком, так как добиться пышности массы вручную очень тяжело.

2. Выпекать можно при 180 градусах около 40 минут.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Постная Шарлотка без яиц

Дневник

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 17:31 + в цитатник

5545445_pL58oFJ_aA (570x380, 61Kb)

Любите шарлотку и яблочные пироги, но соблюдаете пост и не можете их приготовить? Наш насыпной пирог без яиц подойдет даже тем, кто постится. Как такового теста здесь не будет: сухая смесь из муки, сахара, разрыхлителя и манки просто насыпается слоями в форму. А вот в тесто эту смесь превратит сок из большого количества натертых яблок (они дадут сок и пропитают сухие ингредиенты). Добавьте корицу и щепотку мускатного ореха для аромата, налейте чашечку горячего чая, завернитесь в плед и включите любимый фильм. Да, это один из рецептов не только идеальной постной шарлотки, но и идеального зимнего вечера.

Ингредиенты:

Манная крупа 200 г
Мука пшеничная 200 г
Яблоки 1 кг
Корица молотая 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар песок 1 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
В большой миске смешайте муку, манку, сахар и корицу.

Шаг 2
Очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной терке.

Шаг 3
Форму для пирога смажьте небольшим количеством растительного масла.

Шаг 4
Распределите по дну тонким слоем несколько столовых ложек мучной смеси, сверху несколько ложек яблок. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершите сухой смесью.

Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог 50 минут.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Французская яблочная шарлотка

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 10:21 + в цитатник

5545445_uWXYYPZ1Vvs (368x550, 43Kb)

Французская яблочная шарлотка от Джулии Чайлд. Вообще-то шарлоты — это простой десерт из хлеба, пропитанного сливочным маслом или яичной смесью, и запеченного с изюмом, фруктами или любой другой начинкой на свой вкус. Ну а яблочная шарлотка — это классика!
Раньше я никогда не пекла шарлотку из хлеба, и почему-то не ожидала ничего особенного. Но, друзья, как же это вкусно! Лучше, чем с тестом. Внутри хлеб пропитывается яблочным соком, а снаружи — хрустящая сливочная корочка (да-да, хлеб вымачивается в сливочном масле. масло можно заменить яично-молочной смесью, но вкус будет совершенно не тот). И сверху creme anglaise...

Вам потребуется:

1.5 кг яблок
100 г. сахара
10 г. ванильного сахара
банка консервированных персиков или абрикосов (около 400 мл)
250 г. растопленного сливочного масла + еще 40 г.
2 буханки сдобного белого хлеба (лучше всего нарезанный тостовый)
120 мл. молока
2 чайных ложки кукурузного крахмала

Как готовить:

1. Яблоки очистить, нарезать крупными кубиками. В сковороде растопить 40 г. сливочного масла, выложить яблоки и тушить под крышкой 5-7 минут.

2. Крышку снять, добавить сахар и крупно нарезанные консервированные персики. Тушить еще минут 5-10, пока жидкость не уварится, а яблоки не начнут превращаться в цукаты. В стакане размешать молоко и крахмал, вылить в сковороду с яблоками. Уменьшить огонь и варить, помешивая, еще 1 минуту.

3. Хлеб очистить от корок и слегка подсушить в духовке или на сковороде. Обмакивая кусочки в топленом масле, выложить хлебом внахлест (целыми кусками) дно формы. Остальной хлеб нарезать полосками шириной 2 см и, обмакивая в топленое масло, установить внахлест вдоль стенок формы. Выступающие концы обрезать.

4. Вылить в форму яблочную начинку. Из оставшегося хлеба, нарезанного треугольниками и вымоченном в топленом масле, сделать "крышку". Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет. Достать из духовки и дать остыть 15-20 минут.

5. Подавать теплой, с охлажденным заварным кремом или шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Шарлотка с яблоками и киви

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 18:35 + в цитатник

Ингредиенты:
Яблоки — 2 шт.
Киви — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 1 стакан
Сахар 2/3 стакана
Сода — 1/3 ч. л.
Уксус для гашения соды
Ванилин — щепотка
Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и режем небольшими тоненькими пластинками.
2. Киви чистим и нарезаем такими же кусочками, как и яблоки.
3. Форму смазываем сливочным маслом (я брала форму диаметром 28 см). Смешиваем порезанные киви и яблоки. Укладываем начинку на дно формы ровным слоем.
4. Готовим тесто. Для этого разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок.
5. Взбиваем яйца с песком миксером минут 5-7. Чем дольше взбивать, тем пышнее будет пирог. Взбиваемая масса должна увеличиться в 2 раза и стать практически белой.
6. Соду гасим уксусом. Можно вместо гашеной соды использовать разрыхлитель теста. Но мне он не очень нравится, так как иногда придает пирогу специфический вкус, с содой таких проблем никогда не возникает.
7. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Кладем в тесто муку.
8. Продолжаем взбивать миксером еще несколько минут. Тесто должно получиться довольно жидкое, практически как на оладьи.
9. Выливаем тесто в форму поверх нарезанных фруктов. Тесто должно полностью покрыть начинку. Ставим в разогретую духовку.
10. И выпекаем около 20–30 минут.
11. Шарлотка должна сверху немного подрумяниться. Проверить, пропеклась ли она полностью, можно с помощью зубочистки: протыкаем пирог сверху, если на зубочистку тесто не налипло, то пирог готов.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Простая шарлотка с яблоками

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 12:53 + в цитатник

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Коньяк — 1 ч. л.
Соль
Ванильный сахар
Яблоко — 3 шт

Приготовление:

Хорошенько взбиваем 3 яйца с 1 ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем 1 ст. просеянной (!!!) муки, щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара.

Размешать. Если влить чайную ложку коньяка, то в результате испарения алкоголя тесто получается воздушней.

В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при 180-200 С0 примерно 1 час.

Сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе. 

Шарлотка готова!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы: [1]