-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4027
Комментариев: 1156
Написано: 6613

Выбрана рубрика Вкусно и просто.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(18), Философия, психология(5), Стихи, мудрость(16), Путешествия(8), Красота и здоровье(101), Домашний очаг(21), Все обо всем(66), Бизнес, саморазвитие(1)

Гречка из горшка

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:13 + в цитатник

Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо-100 гр
Гречка-3 ст.л
Лук
Морковь
Специи
Соль

Приготовление:

Горшочки у меня вот такие по 650 мл
В каждый горшочек закладываем мясо, лук, морковь
Засыпаем гречку и наливаем воды,не доливая на два пальца до верх. Посолить.
Накрываем крышками и отправляем в духовку. У меня готовилось 40 минут при 160 *(можно и меньше в духовке держать, но я люблю гречку разомлевшую).

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Рецепт салата с курицей и шампиньонами

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:12 + в цитатник

Ингредиенты:
по 250 г сыра твердого и шампиньонов
200 г грецких орехов
5-6 яиц вареных
1-2 куриных филе
1 луковица
майонез
растительное масло
перец, соль

Приготовление:

Очистить и мелко нарезать лук, свежие или замороженные нарезанные пластинками шампиньоны с луком выложить в сковороду и обжарить на масле 15 мин до выпаривания жидкости, поперчить и посолить, остудить и заправить майонезом.
Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить и мелко нарезать.
Куриное филе мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, помешивая, приправив солью и перцем.
Выкладывать салат слоями: курица, майонез, измельченные орехи, яйца, майонез, жареные грибы с луком, тертый сыр.
Оформить салат зеленью и дать настояться 1-2 ч в холодильнике перед подачей, либо подать его к столу сразу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Румяный картофель

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:09 + в цитатник

Ингредиенты:
900 г мелкого картофеля, очистить
1 столовая ложка соли
4 столовых ложки размягченного сливочного масла
1 столовая ложка нарубленной петрушки
1 столовая ложка и нарубленного лука или укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Картофель выложите в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте столовую ложку соли и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут. Время зависит от размера картофелин. Не переварите!
Слейте картофель и отправьте в холодильник для полного охлаждения. 
Растопите 3 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте охлажденный картофель в течение 10-15 минут до золотисто-коричневой корочки, периодически переворачивая картофелины. Готовый картофель переложите на блюдо.
Оставшуюся ложку масла смешайте с нарезанной зеленью и смажьте таким маслом картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Сельдь пряного посола

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 13:07 + в цитатник

Ингредиенты:
2 свежемороженых селедки;
1 литр теплой кипяченой воды;
2 ст. ложки соли;
1 неполная ст. ложка сахара;
душистый перец;
лавровый лист;
гвоздика

Приготовление:

Начнем с подготовки селедки. Сначала ее необходимо разморозить, промыть и очистить от остатков чешуи.
Солить селедку можно как с внутренностями, так и без них. Я предпочитаю солить ее без внутренностей, чтоб в дальнейшем было меньше мороки, поэтому вынимаю их и еще раз хорошенько промываю рыбку водой. Заметьте, что голову я не отрезаю сразу, хотя можно удалить и ее- мне больше нравится солить ее целой.
Молоки или икру ни в коем случае не выбрасываем — будем солить их вместе с селедкой.

Наступило время приготовить маринад. Берем теплую кипяченую воду, добавляем туда соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Все хорошенько перемешиваем — до полного растворения соли и сахара.

Дальше берем емкость, в которой будет происходить процесс засолки, и укладываем туда рыбу вместе с молочком или икрой. Я буду солить селедку в обычной форме для запекания, но очень часто делаю это в обычной кастрюле.

Заливаем рыбу маринадом. так, чтоб он полностью покрыл ее. Если маринада не хватило, разводим еще немного, соблюдая указанные в рецепте пропорции. Накрываем сверху форму какой-нибудь крышкой и отправляем ее в холодильник. Через 12 часов такая селедка уже полностью готова к употреблению, но мы предпочитаем кушать ее примерно через сутки - тогда она получается не слишком соленой и очень-очень аппетитной. Всем хозяйкам советую самостоятельно приготовить вкусную селедку пряного посола, которая намного вкуснее покупной.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Горячий шоколад

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:39 + в цитатник

Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 1 столовая ложка сахара
- 200 гр шоколада
- шоколадная стружка и взбитые сливки для украшения

Этот всеми любимый и, мы бы даже сказали успокаиващий напиток, готовится весьма и весьма просто.
Шоколад поломать на кусочки, добавить сахар и влить молоко, готовить на среднем огне , постоянно помешивая, довести почти до кипения, пока смесь не станет однородной.
Подавать горячим, сверху украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:38 + в цитатник

Ингредиенты на 4 горшочка:
картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Куриные котлетки с крабовыми палочками

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:37 + в цитатник

Ингредиенты: 
Фарш куриный — 500 г
Крабовые палочки (крабовое мясо) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Хлеб — 200 г
Сухари для панировки (либо мука)
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление:

Крабовые палочки пропускаем через мясорубку, либо можно мелко порубить ножом. Я обычно режу, так как собирать (и потом мыть!) мясорубку из-за одних палок мне лень. Если у вас крабовое мясо порезать еще проще.куриные котлеты. Соединяем 2 основы для фарша: куриную и крабовую. Дальше все как в обычных котлетах. Разбиваем пару яиц. Лук мелко режем и отправляем туда же.куриные котлеты. Добавляем хлеб, размоченный предварительно в молоке или воде, соль, специи по вкусу. Хлеб иногда заменяю размоченными овсяными хлопьями.

Я еще иногда кладу немного укропа свежего или мороженого. Очень нравится такое сочетание, но можно и без него. Это уже мои фантазии, в оригинальном рецепте укропа не было.Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (можно обойтись мукой) и жарим примерно по 10-15 минут с каждой стороны. В конце я накрываю крышкой и даю потомиться еще минут 10. Готово! Можно звать к столу домашних.Котлетки особенно хороши с картошечкой пюре, но и гречка, и рис подойдут в качестве гарнира.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:35 + в цитатник

Ингредиенты:
Филе куриное (отварное) — 200 г;
Ананас консервированный — 200 г;
Сыр твердый — 70 г;
Чеснок — 1-2 зуб.;
Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
Яйца вареные — 2 шт;
Майонез (по вкусу) ;
Тарталетки вафельные ;

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу! 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Фунчоза с грибами о овощами

Дневник

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 18:04 + в цитатник

Сама по себе эта лапша совершенно безвкусная, но если соединить её с овощами и грибами, или с мясом, лапша просто преображается и прекрасно подчеркивает вкус всех составляющих. Теперь в нашей семье фунчоза частый гость на столе.

Ингредиенты:
250 гр фунчозы 
1 большая банка вареных резанных грибов 
1 морковь 
1 болгарский перец (у меня был замороженный) 
2 репчатые луковицы 
3-4 зубчика молодого чеснока 
3 ст.л. растительного масла 
2 ст.л. соевого соус 
молотый свежий перец и соль по вкусу 
зелень.

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и периодически помешивая, жарить до его прозрачности. После добавить грибы, жарить 5 минут. Затем добавить морковь, болгарку и тушить минуты 4. Затем добавить чеснок, соевый соус, поперчить, посолить, перемешать, тушить 3 минуты, затем снять с огня.
3. В кастрюле вскипятить воду, положить фунчозу и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-5 минут. откинуть на дуршлаг.
4. Фунчозу выложить к овощам и грибам, перемешать, и подавать украсив зеленью.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке

Дневник

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 18:03 + в цитатник

Хочу поделиться простым, но очень сытным рецептом приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке. Особенно вкусным это блюдо получается в сезон грибов. Мы с огромным удовольствием ходим в лес. У кого нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны или опята, как свежие так и замороженные. 

Ингредиенты:
грибы - 300 г (у меня лесные); 
куриные ножки - 3 шт.; 
картофель - 8 шт.; 
лук репчатый - 1 шт.; 
сыр твёрдых сортов - 100 г; 
соль, специи - по вкусу; 
майонез - 1 ст. л. 

Приготовление:

Грибы почистить, нарезать и отварить в подсоленной воде примерно 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг. 
Куриные ножки разрезать на две части, вымыть, обсушить. Лук почистить и нарезать полукольцами. Сложить мясо в глубокую миску, добавить майонез и лук. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30-40 минут. Картофель почистить. 

На дно жаропрочной формы выложить картофель, нарезанный тонкими кружочками. Немного посолить и добавить 100 мл воды. 
Затем выложить грибы, по желанию можно приправить специями с ароматом лесных грибов. 
Далее выложить лук, который мариновался вместе с мясом. 
Затем выложить куриные ножки. 
Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 30 минут. Сыр натереть на крупной тёрке. Достать наше блюдо из духовки, щедро посыпать сыром и снова отправить запекаться, ещё на 15 минут. 
Очень вкусные куриные ножки с грибами и картошкой, запеченные в духовке, подать горячими к столу.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы: 122 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1