Ингредиенты:
На 700 г филе рыбы (я брала щуку) 
200 г свиного сала 
1 яйцо 
соль, перец 

Начинка: 
1 средняя луковица 
1 вареное яйцо 
1 небольшой соленый огурчик 
Растительное масло 

Приготовление:

Рыбу и сало пропустить через мясорубку (я добавила просто сырой свиной жир, получилось, что немного и прожилок мяса попало-отсюда розоватый цвет).
Добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать .
Для начинки: лук мелко порезать и обжарить до легкого румянца.
Яйцо и огурец также мелко порезать.
Перемешать.
На лепешку из фарша выложить начинку.
Аккуратно защипать края и сформовать зразу.
Уложить зразы на противень и запечь до готовности при 180*С около 30-40 минут.
Подавать с картофелем и томатным соусом.
Приятного аппетита!