-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6676

Выбрана рубрика Вкусно и просто.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(18), Философия, психология(5), Стихи, мудрость(16), Путешествия(8), Красота и здоровье(105), Домашний очаг(23), Все обо всем(73), Бизнес, саморазвитие(1)

Запеченные шампиньоны с травами

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 12:42 + в цитатник

Ингредиенты на 4 порции:
Шампиньоны — 800 г 
Сливочное масло — 50 г 
Чеснок — 3 зубчика 
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Бальзамический уксус — 40 мл 

Приготовление:

Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми.
Растапливаем сливочное масло, добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
Даем грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.
Готовые грибы посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 12:39 + в цитатник

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

Ингредиенты:

Для теста:
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки

Для крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Хэлел"

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 12:38 + в цитатник

Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сметана - 150 г.
Куриная грудка - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 400 г.
Ананасы - 1 банка маленькая.
Сыр - 100 г.
Киви - 3 шт.

Приготовление:
1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде. Остудить и нарезать соломкой.
2. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в сметанном соусе.
3. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
4. Сыр натереть на средней терке.
5. Выкладываем салат слоями: грибы тушенные в сметане с луком, куриная грудка, майонез, яйца, майонез, ананасы, майонез, сыр.
6. Очистить киви от кожуры, нарезать и украсить салат цветочками из киви.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Свеклу лучше не варить, а запекать!

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 12:37 + в цитатник

Свекла запеченная в фольге сохраняет все витамины и полезные минералы в отличает от вареной, а так же получается намного вкуснее! 
Просто помойте свеклу, заверните в лист фольги и уберите в духовой шкаф на 1-1,5 часа (чем свекла крупнее, тем дольше время приготовления), температура 190-200С. Достаньте готовую свеклу, проткните вилкой чтобы проверить готовность и остудите. Невероятно вкусно и никаких кастрюль мыть не надо!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Рыба под картофельной корочкой

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:59 + в цитатник

Быстрый и вкусный рецепт

Ингредиенты:
2 филе тилапии (или другой рыбы - треска, хек)
2-3 крупных картофелины 
1 средняя луковица (фиолетовая)
1 яйцо 
3 ст.л. муки
оливковое масло 
соль и специи по вкусу

Приготовление:
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого подрумянывания.
Затем его перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем слегка взбитое яйцо, соль, приправы и 1 ст.л. муки.
Картофель натираем на средней или мелкой терке, затем тщательно отжимаем. Можно отжать через вафельное полотенце или просто руками.
Добавляем в картофель смесь из лука и яйца. Перемешиваем.
Филе тилапии режем на порционные куски.
Обвалять кусочки в оставшейся муке. Для тех кто любит больше соли - каждый кусочек можно предварительно натереть солью.
С обоих сторон на кусочек кладем картофельную массу, прижимаем (она хорошо прилипает и не отваливается). 
Обжариваем на оливковом масле примерно 15 минут, перевернув один раз.
Можно подавать с гарниром, а можно использовать как отдельное блюдо.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Тарт с творогом и вишней

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:58 + в цитатник

Ингредиенты:
На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек

Приготовление:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Пирог с сардинами и рисом

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:57 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л кефира
500 г маргарина
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли
6 ст. муки

Для начинки:
1 ст. риса
2 банки сардин в масле
2 луковицы
зелень
соль,
специи по вкусу

Приготовление:
Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.
Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.
Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Нежнейшее мясо с грибами и овощами

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:54 + в цитатник

Все ингредиенты выкладываются слоями в форму для запекания, смазанную растительном маслом. 

1 слой - нарезанное кубиками мясо (у меня говядина, можно свинину) с репчатым луком, нарезанным полукольцами. Посолить, поперчить. 
2 слой - грибы (у меня белые, размороженные, можно любые).
3 слой - размороженные брокколи. Смазать соусом из кетчупа и майонеза (в равных пропорциях). 
4 слой - помидоры, нарезанные круглыми пластиками. Слегка посолить. 
5 слой - картофель, нарезанный также круглыми пластиками. Сверху смазать тем же соусом из кетчупа и майонеза.
6 слой - натертый на крупной тёрке сыр. 

Выпекать в духовке при 180*С около 40-50 минут. 
Готовую запеканку посыпать свежей зеленью петрушки.

Автор: Татьяна Кириллова.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Маринованный чеснок

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 12:53 + в цитатник

Очень вкусный, и всегда к месту!

Рецептов маринования чеснока очень много. Я Вам предложу очень простой рецепт! 
Так его готовлю я уже много лет.

Нужен только ЧЕСНОК, уксус, кипяток.

Чеснок надо хорошо вымыть, отчистить от грязи,

приготовить маринад: 350 мл столового уксуса + 500 мл кипятка.

Чеснок уложить свободно в просторную банку целыми головками

И заливаем маринадом

Готов он будет ровно через 2 недели. Всё это время может стоять на столе, можно убрать в холодильник. Подавать как закуску с овощами или просто к любому блюду.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Белковый Удар"

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 00:04 + в цитатник

Все максимально просто и питательно:)

Ингредиенты:
отварное филе индейки (у меня половина грудки)
половина красного болгарского перца
5 "веточек" зелёного лука
5 яиц
сыр 150 грамм
заправка какая вам больше нравится - я для себя заправила оливковым маслом, для мужа - майонезом на перепелиных яйцах.

Приготовление:

Индюшку отвариваем, остужаем и рвем руками на волокна, перчик режем тонкой соломкой, режем лук и яйца, сыр трем на тёрке, все смешиваем, заправляем.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы: 126 ... 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1