-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6676

Выбрана рубрика Вкусно и просто.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(18), Философия, психология(5), Стихи, мудрость(16), Путешествия(8), Красота и здоровье(105), Домашний очаг(23), Все обо всем(73), Бизнес, саморазвитие(1)

Творожная запеканка к завтраку

Дневник

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 11:14 + в цитатник

Ингредиенты:
творог 860 гр
яйца 6 шт
сахарный песок 0,5 стакана
ваниль пакетик
мука 3 столовые ложки с горкой
манная крупа 2 столовые ложки
изюм 0,5 стакана (его мы предварительно ошпарили кипятком)

Приготовление:

Сначала творог надо взбить, а перед этим разбить, чтоб он стал более мягким м податливым. Я использовала блендер, можно протереть через сито.
Потом по одному вводим яйца.
Потом муку и всё тщательно вымешиваем.
В готовое тесто добавляем изюм.
Тщательно перемешиваем и тесто отправляем в кастрюлю мультиварки. Можно испечь обычным способом в духовке, но у меня она сломана, поэтому пользуюсь мультиваркой.
Такое количество теста... я пекла 65+65 минут. Вы можете приготовить за один раз. Просто я побоялась, что форму держать не будет.
Готовую запеканку легко вынула на тарелку, полила сметаной с сахаром и посыпала кокосовой стружкой. Вот и завтрак! Все ели с удовольствием 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Творожный пирог без выпечки

Дневник

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 11:13 + в цитатник

Ингредиенты:
30 шт. крупного печенья
700 г творога
200 г сметаны
200 г сахара
100 г сливочного масла
2 г ванилина
150 г молока
1 яблоко
2 банана

Приготовление:

1. Первым делом я приготовила творожную массу. В творог добавила мягкое сливочное масло, сметану, сахар, ванилин.
2. Все это хорошенько взбила с помощью блендера в однородную массу. Она должна быть густой, иначе пирог не склеится.
3. Яблоко очистила от кожуры и кочана. Порезала на тонкие дольки.
4. В качестве подставки можно использовать любой продолговатый, крепкий предмет. Я взяла старую большую доску для разделки. Верхнюю часть накрыла пищевой пленкой так, чтобы сбоку были остатки по 10 см. Можно делать из нескольких поперечных частей.
5. Молоко обязательно нужно немного нагреть, иначе печенье не будет его впитывать быстро. Посуда для удобства взяла широкой.
6. Каждую печеньку окунула на 2 сек. в молоко и 15 шт. выложила на пленку таким образом, как показан на фото.
7. Сверху намазала творожной массой и выложила яблоко.
8. Второй слой печенья делала так же, как предыдущий, и его тоже намазала массой. В центре выложила в линию банан.
9. Следующий этап самый сложный. Нужно свободные края пленки соединить и таким образом получится треугольный пирог. Если печенье слишком много впитает молока, как у меня, то оно начнет немного разваливаться и форма потеряется.
10. Но это не большая проблема, так как потом пирог нужно поставить в холодильник немного, чтобы он остыл и скрепился. Свой я поставила на всю ночь и утром форму руками исправила.
11. Достав почти готовое лакомство, я убрала пленку и сверху намазала оставшейся творожной массой.

Такой десерт очень вкусный и сытный. Фрукты можно изменить на другие, но в центре все же лучше оставить банан, он на срезе очень красиво и аппетитно выглядит.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат «Сытый гость»

Дневник

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 11:11 + в цитатник

Ингредиенты:
200 г отваренного мяса;
4 вареных яйца;
150 г маринованных шампиньонов;
2 малосольных огурца;
50 г тертого сыра;
майонез и орехи для украшения.

Приготовление:

Нарежьте маленькими кубиками малосольные огурцы, яйца и мясо. Затем разрежьте на четыре части каждый шампиньон.
Смешайте все нарезанные составные салата, добавьте тертый сыр, и заправьте все это майонезом. Выложите салат «Сытый гость» в красивое блюдо, и украсьте его тертым сыром и орехами.
Кстати, сыр в этот салат можно не тереть, а нарезать кубиками, тогда сырная нотка будет более выраженной.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

ТОП-7 Самых полезных продуктов зимой

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 13:24 + в цитатник

1. Квашенная капуста. Она даже полезнее чем свежая - богата витаминами группы В, витамином С и кисломолочными бактериями.

2. Шиповник. Именно шиповник содержит в себе самое большое количество витамина С и многие другие витамины.Также в нем есть фосфор, железо, калий, магний, медь.

3. Варенье, желе или просто замороженная черная смородина. С ее помощью вы обогатите организм витаминами B, C, E, D, P, K. Она отлично повышает иммуннитет, помогает организму бороться с различными вирусами и стимулирует кроветворение.

4. Цитрусовые (лимоны, апельсины и грейпфруты). Содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витамины А, В, РР, магний, калий, железо, фосфор, натрий, кальций.

5. Щавель и шпинат. Даже в замороженном виде крайне полезны. Кроме всех вышеперечисленных витаминов, они содержат медь, цинк и марганец.

6. Болгарский перец. Укрепляет кровеносные сосуды, нормализует мозговое кровообращение, предупреждает развитие атеросклероза.

7. Зеленый лук. Считается самым полезным иммуномодулятором среди продуктов зимой.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Ёжик не ёжик, голубец не голубец...

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 13:23 + в цитатник

Рецепт представлен из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л.
Итак нам понадобится:
— 800гр. говяжьего фарша (или другого, из которого вы делаете, например, ёжики или голубцы);
— 2 шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокочанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);
— 100 гр. сметаны (по вкусу можно варьировать);
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. манки;
— кетчуп (в оригинале томатная паста) по вкусу;
— масло растительное.

Приступим:

Морковь и лук готовим к пассировке.
Капусту шинкуем как на солянку.
Рис варим до полуготовности.
Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп.
Еще немного... и завершаем процедуру.
В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.
Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8 см. в диаметре.
Берем заветную емкость.
На одну треть заполняем плотненько капустой.
Выкладываем половину пассировки.
Размазываем всю приготовленную сметану.
Раскладываем ёжики поверх.
На ёжики выкладываем оставшуюся капусту...
На капусту оставшуюся панировку.
Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды(чуть менее 1 ч.л.)
На максимальном огне доводим до кипения.
Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90 мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится.
Тем временем таймер прозвенел, можно снимать!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Лесной"

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 13:22 + в цитатник

Ингредиенты:
шампиньоны маринованные - 200 г
куриное филе - 1 шт.
картофель - 2 шт.
лук - 1 маленький
яйца - 2 шт.
майонез - 3 ст.лож.
соль - по вкусу

Для сервировки
листья салата - 1 листок
клюква - 1 ст.л.

Куриное филе отварите до готовности (примерно 20 минут) в подсоленной воде. Охладите и нарежьте небольшими кубиками.
1 cреднюю картофелину помойте и отварите в кожуре до готовности (примерно 20 мин с момента закипания. Готовность проверяйте вилкой: если легко входит в картофелину значит она готова).
Охладите картофель, очистите и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте с уксусом, солью и сахаром. (рецепт маринованного лука).
Яйца отварите и нарежьте кубиками.
Маринованные шампиньоны порежьте на четыре части, куски по размеру должны соответствовать другим ингредиентам.
Несколько грибов оставьте целыми для украшения лесного салата.
Смешайте все составляющие салата, заправьте солью по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте.
Выложите лесной салат на лист салата, украсьте целыми грибами. Можно посыпать ягодами клюквы.
В этом рецепте клюква используется в качестве украшения и не является обязательным ингредиентом. По-желанию в салат можно добавить кедровые орехи.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Зефирный торт, который не нужно выпекать

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 13:21 + в цитатник

Ингредиенты: 
зефир 500 г 
желатин 50 г 
сахар 1 ст. 
киви 3 шт. 
ванильный сахар 2 пачки 
творог 300-350 г 
сметана 300-350 г 
кокосовая стружка 

Приготовление: 

Зефир порезать на 2 половинки. 
Выложить очень плотно в разъемную форму. 
Киви почистить и порезать дольками. 
Разместить киви между зефиром. 
Желатин развести в остывшей кипяченой воде. Растворить на водяной бане. 
Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный). 
В конце добавить желатин. 
Залить этой массой зефир. 
Поставить в холодильник на ночь (не меньше!!! Я один раз уже испортила этот торт, вынув через 5 часов). 
Затем достать. 
Аккуратно ножом провести по краям. Снять боковушки, а сам торт из формы не вынимать. Можно, конечно, и вынуть, но работа эта такая кропотливая, что за результат я поручиться не могу. 
Посыпать сверху торт кокосовой стружкой. И все — можно кушать! 

Примечание:
1. Для этого торта лучше взять зефир 1 цвета: белого или розового. Тогда торт будет в разрезе красивее смотреться. Мне попался зефир сверху белый, а внутри розовый — такое сочетание также хорошо выглядит. 

Если же вы купили бело-розовый зефир, то нужно будет просто укладывать кругами. Например, по контуру расположить белый, а в серединку — розовый. 

2. Я брала для приготовления этого торта домашний творог. Он отлично взбился вместе остальными ингредиентами и получилась нежная масса. Но, на мой взгляд, если взять не творог, а, например, ванильные сырки или любую творожную массу, вкус будет намного нежнее.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Улет"

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:03 + в цитатник

Ингредиенты:
Печень куриная— 450-500 Грамм
Шампиньоны— 200 Грамм
Яйцо— 3 Штуки
Лук репчатый— 1 Штука
Морковь— 1 Штука
Сыр плавленый— 1,5-2 Штуки
Огурец маринованный— 2 Штуки
Майонез— 200-250 Грамм
Масло растительное— По вкусу (для жарки)

Приготовления:

1) Куриную печень хорошенько промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем печень водой, ставим кастрюлю на огонь. Добавляем соль и лавровый лист в воду, варим печень до полной готовности, после чего остужаем. 

2) Яйца также отвариваем вкрутую, репчатый лук чистим, нарезаем его кубиками, морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и жарим до золотистого цвета, на отдельной сковороде обжариваем нарезанные на кусочки грибы. После этого перекладываем грибы и овощи на бумажную салфетку, чтобы она впитала все лишнее масло. 

3) Теперь можно приступать к сборке салата, для начала мы трем остывшую печень на крупной терке и смешиваем ее с 2,5-3 столовыми ложками майонеза. Полученную смесь выкладываем ровным слоем на блюдо в форме круга. 

4) Далее идет слой из обжаренного лука и моркови, овощи можно посыпать молотым перцем по вкусу. 

5) Обжаренные грибы также смешиваем с майонезом (1-2 ложки), выкладываем грибы на морковь и лук. 

6) Плавленый сырок нужно натереть на крупной терке, для этого его следует немного подморозить, так сырок будет проще тереться. Смешиваем его с двумя столовыми ложками майонеза, из этой массы делаем следующий слой. 

7) Для последнего слоя мы трем на крупной терке отваренные яйца, выкладываем их поверх остальных слоев. 

8) Поливаем салат майонезом, а по бокам и сверху выкладываем ломтики маринованного огурца, ставим блюдо на полчасика в холодильник. 

Вот и весь вариант, как приготовить салат "Улет". Готовый салат украсьте свежей зеленью и подавайте на стол. Уверена, все гости оценят вкус этого блюда. 

Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Заливной пирог с капустой и фаршем

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:02 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо — 3 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 1,5-2 стак
Соль — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:
Капуста — 200 г
Фарш (любой) — 200 г
Морковь — 1 шт
Помидор — 0,5 шт
Паприка сладкая (хлопья) с чесноком сушеным — 1 ст.л.
Соль и перцы по вкусу
Масло расительное

Приготовление:

Форму для выпечки смазать маслом.
Уложить нашинкованную капусту, на нее — тертую морковь, сверху закрыть тонкими полукругами помидор — подсолить, посыпать паприкой с чесноком.
Фарш посолить и поперчить по вкусу, размешать и уложить поверх овощей, чуть отступая от края.
Взбить яйца, добавить молоко, соль, постепенно вводить муку — мешать до однородного состояния теста (тесто должно быть не слишком жидким, но и не густое).
В конце замеса добавить разрыхлитель и залить тестом содержимое формы.
С помощью спицы проткнуть пирог в нескольких местах для равномерного его распределения.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать 40-50 минут.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Куриный рулет "Мраморный"

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 19:29 + в цитатник
Ингредиенты:
окорок куриный 700 г
грудка куриная 500 г
чеснок 2-3 зубчика
укроп 1 пучок
хмели-сунели 1 ч.л.
желатин 30 г
соль по вкусу
перец по вкусу
 
Приготовление: 
 
Подготовить ингредиенты. С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску. Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин. Все хорошо перемешать. В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут. Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки. Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы: 126 ... 50 49 [48] 47 46 ..
.. 1