-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4066
Комментариев: 1156
Написано: 6654

Выбрана рубрика Вкусно и просто.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото(18), Философия, психология(5), Стихи, мудрость(16), Путешествия(8), Красота и здоровье(105), Домашний очаг(23), Все обо всем(68), Бизнес, саморазвитие(1)

Домашние консервы из скумбрии

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 11:45 + в цитатник

Вкусно - пальчики оближешь!!!

3 кг скумбрии - четыре 0,5 банки консервов получается!

Приготовление:
В блюдо порезать очищенную рыбу, посолить по вкусу, лук, морковь произвольно. На дно банки положить лавровый лист, перец горошком, разложить в банки рыбу с луком и морковью. Добавить воды в каждую банку,поставить в холодную духовку и накрыть крышками без резинок. 
Тушить 1 час при t 150 гр. Вниз поставьте противень иначе придется долго отмывать духовку!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат из филе хека "Золотая рыбка"

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 11:44 + в цитатник

Ингредиенты:
Филе хека или другой морской белой рыбы с нейтральным вкусом – 300 гр.;
Морковь, крупно натертая – 300 гр.;
Лук, нарезанный крупными кольцами – 300 гр.;
Грибы, нарезанные тонкими пластинками (вешенки, шампиньоны или благородные лесные) – 300 гр.;
Яйца куриные – 3 шт.;
Майонез низкокалорийный.

Приготовление:

Отварить рыбное филе в небольшом количестве подсоленной воды. Проверить, чтобы не было костей, и разделить руками на небольшие кусочки. Лук обжарить в большом количестве масло до золотистого цвета, переложить шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Точно также обработать морковь и грибы. Яйца измельчить при помощи яйцерезки или крупной терки.

Уложить салат слоями, промазывая их легким майонезом: сначала рыба, затем грибы, лук, морковь, и последний слой – яйца.

В качестве украшения можно использовать тертый сыр, однако салат итак достаточно жирный, поэтому лучше выложить на него немного оливок, грибов и свежей зелени.
Также можно сделать салат менее тяжелым, используя отварную морковь: обжаривать ее в масле не нужно.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Супер-пирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО!

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 11:42 + в цитатник

Пирожки просто сказка!
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

Ингредиенты:
Мука (около) — 2 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Водa — 0,5 стак.
Соль
Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
Морковь
Лук репчатый
Вареное яйцо

Приготовление:

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо.
Разделяем тесто на 12-14 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку.
Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз.
Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Йогуртовый кекс с черносливом

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:24 + в цитатник

Ингредиенты:

1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма

Приготовление:

Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.

Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.

Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.

Затем порезать на порционные кусочки и можно готовить чай,приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Пирог с курицей и картофелем

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:23 + в цитатник

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка... начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких!

Вам потребуется:

на форму 20-23 см:

Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 1 ст.л.
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
Картофель (крупный) - 3 шт.
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт.
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) - щепотка
Мускатный орех - 0,25 ч.л.
Зелень - 1 ст.л.

Как готовить:

1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.

2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.

3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.

5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.

6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.

8) Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.

9) Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.

11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Зевелефф" из мяса курицы

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:22 + в цитатник

Покупаю 1 курицу, можно взять 3-4 окорочка. Отвариваю. Нарезаю кольцами 5-7 луковиц, обдаю кипятком. Готовлю маринад: на 1 литр воды беру 3 ч. л. 70% уксусной кислоты, 4 ч. л. соли, 4 лавровых листа, 2 ст. л. сахара, 6 горошин чёрного перца, 3 гвоздички, чуть корицы. Этим маринадом я заливаю лук, оставляю мариноваться 5-8 часов.
Затем на дно плоского салатника первым слоем выкладываю рубленную зелень.
2 слой - половина отварного куриного мяса, нарезанного мелкими кусочками. Смазываю мясо майонезом.
3 слой - маринованный лук (без маринада), сверху майонез. Нужно взять треть от всего лука.
4 слой - кладу 2-3 натёртых на тёрке сваренных вкрутую яйца, присаливаю и смазываю майонезом.
5 слой - лук, майонез.
6 слой - мясо курицы под майонезом.
7 слой - лук и майонез.
8 слой - натёртые 2 яйца, белки, майонез, тёртые желтки.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат "Диковинка"

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:21 + в цитатник

Этот салат претендует на звание «самого любимого». Готовится, при условии, что все ингредиенты сварены и подготовлены, около 15 минут. 

Ингредиенты: 
0,5 кг отварной печени
0,5 кг маринованных огурцов
2 луковицы
2 моркови
2 ст. л. томатной пасты
майонез по вкусу
раст. масло, соль, перец

Печень огурцы нарезать соломкой. Морковь крупно наререть, мелко нарезанный лук чуть обжарить. К луку добавить томатную пасту, жарить 2 мин.
Всё соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Салат с курицей и черносливом

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 11:20 + в цитатник

Порой хочется чего-то не обычного, поэтому сегодня мы будим готовить салат с курицей и черносливом. Это будит вкусный и полезный салат т.к. в нем будут чернослив и грецкие орехи, которые очень полезны для организма.

Ингредиенты:
Отварное филе курицы (200 г);
Чернослив (70 г);
Грецкие орехи (40 г);
Зелень, чеснок и соль;
Майонез (4 ст. л.);

Сам процесс приготовления довольно простой и не займет больше 10 минут.

Нарезаем филе курицы на кубики, соломкой нарезаем чернослив, измельчаем орехи, а также зелень и чеснок. Солим и взбрызгиваем соком лимона. В салатнице все заправляем майонезом и перемешиваем.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Рыба в фольге

Дневник

Пятница, 06 Января 2017 г. 12:05 + в цитатник

Ингредиенты:
Рыба (любая красная) — 2 стейка
Лук — 1/2 шт.
Лимон — пару кусочков
Лавровый лист — пару штук
Черный перец, соль (по желанию любимые специи)
Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать стейками. 
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

СЛОЙКИ С КОЛБАСОЙ

Дневник

Пятница, 06 Января 2017 г. 12:03 + в цитатник

Ингредиенты: 
0,5 кг слоёного теста бездрожжевое 
0,25 кг колбасы Докторской
1 ст.л. подсолнечного масла

Приготовление:

Покупное слоёное бездрожжевое тесто заранее разморозила. Раскатала в не очень толстый пласт. 
Для шести слоек мне понадобилось 18 кружочков из теста.Разновидностей Докторской колбасы сейчас много. Например, некоторые виды продаются довольно компактными батончиками — небольшими как в длину, так и в ширину. Я же взяла, можно сказать, классический вариант. Диаметр моей колбасы около 8,5 см. Поэтому для вырезания кружков теста подобрала соответствующий размер баночной крышки за неимением формочки.На кружок теста уложила колбасу. На неё снова тесто, затем опять колбасу.

И накрыла последним пластом теста. Теперь самый интересный этап приготовления — формирование слоек. Я сделала 5 разрезов. Первый по середине кружка, не дорезая линию диаметра до края. Второй и третий такие же, только с противоположной стороны, по правую и левую сторону от центрального. И ещё два по краям, но уже с большим наклоном. Дальше действовала слева направо. Крайний кусочек оставила как есть, а второй уже вывернула срезом наружу. Теперь вывернула третий — тот, что сверху.Теперь снизу четвёртый. Сверху пятый...А теперь и последний, шестой. Сформировав все слойки, выложила их на смазанный противень. Выпечка с колбасой. Отправила в разогретую до 200'C духовку минут на 15-20.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы: 125 ... 53 52 [51] 50 49 ..
.. 1