Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: 

— 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) 
— 200 г сулугуни 
— 1 яйцо (для смазывания изделий) 
— семечки льна (для декора) 

Уровень сложности рецепта: ближе к среднему 
Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) 

Ход работы: 

Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. 

Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек. 

Сулугуни натираем на меленькую терочку. 

На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине. 

Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться. 

Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка. 

Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками. 

15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!