Вам понадобится:

На 6 порций 

• 1 кг домашнего творога
• 800 г картофеля
• 3 стол. ложки муки
• 2 яйца
• сливочное масло для обжаривания
• листочки замороженной мяты и базилика для украшения

 

Приготовление:  

1. Свой творог готовим так: покупаем 3 пакета молока, которое способно скисать (не долгоиграющее) и 1 пакет кефира. Сливаем их вместе в большую миску и размешиваем вилкой (как граблями). 
2. Через 1-2 дня молоко «сядет», тогда надо поставить его на медленный огонь и сделать творог.
3. Картофель отвариваем в мундире, чистим и разминаем. Соединяем его с творогом, мукой и яйцами и тщательно перемешиваем. 
4. Жарим сырники на сливочном или топлёном масле до румяной корочки.