Салат «Черный Бим»

Необходимые ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов – 500 г (можно взять по отдельности креветок и кальмаров)

Крабовые палочки – 250 г

Морковь – 2-3 шт.

Картофель – 2-3 шт. (или можно рис – 200 г, тогда салат получится более легким)

Огурцы свежие – 2-3 шт.

Яйца – 5 шт.

Кукуруза консервированная – 1 банка (если не любите, можно заменить консервированным горошком)

Имитированная или настоящая черная икра – 6-8 баночек.

Сыр твердый любой – 50 г (для украшения)

Оливки черные – 6 шт. (для украшения)

Соль – по вкусу

Майонез – 200 г

Не все любят мясо и некоторые предпочитают ему морепродукты, тем более учитывая, что за праздничный стол придется сесть ночью. Черный Бим относительно легкий для желудка, но при этом достаточно сытный салат. 

Приготовление:

Размораживаем морской коктейль и отвариваем его около 3 минут

Картофель и морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками

Так же режем 3 яйца и два желтка, оставшийся белок используем для украшения

Измельчаем крабовые палочки и крупные части морепродуктов

Все перемешиваем, добавляем кукурузу и заправляем майонезом, если необходимо посолить

Выкладываем салат на блюдо и формируем силуэт собаки

По поверхности тонким слоем раскладываем черную икру

Из яичных белков, маслин делаем глаза, нос, дополнительные украшения из крабовых палочек, зелени.

Думаю, такой салат вашим гостям очень понравится.

Праздничный салат «СкубиДу» со свининой и опятами

Такой салат очень порадует всех своим великолепием и видом

Ингредиенты:

• Свинина не жирная отварная – 300 гр. (можно использовать куриное филе)
• Картофель отварной – 3 — 4 шт.
• Огурцы соленые – 2 — 3 шт.
• Яйца вареные – 5 шт.
• Опята маринованные – 1 бан.
• Маслины – 10 шт.
• Майонез – 200 г
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Краснокочанная капуста – 100 г
• Соль

Приготовление:

Мясо нужно измельчить, разбираем его на волокна и мелко режем, заливаем соевым соусом и даём постоять

На терке натираем картошку, огурцы и 3 целых яйца и 2 желтка

Опята нарезаем небольшими аккуратными кусочками

Картофель смешиваем с 2 – 3 ложками майонеза

Собираем салат слоями, первый будет из картофеля, которым выкладываем образ собачьей морды, втором слоем будет идти мясо

Третьим слоем идут яйца, которые промазываем майонезом и выкладываем огурцы

Далее все слои повторяются, последним слоем раскладываем опята

Оставшийся белок трем на мелкой терке и окрашиваем его соком, тертой краснокочанной капусты

Из него делаем воротник и дальше оформляем морду СкубиДу

Салат «Собачка Дружок» с шампиньонами

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 800 гр.
• Колбаса — 300 гр.
• Яйца — 8 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 банка
• Картофель — 8 шт.
• Майонез
• Соль
• Маслины черные

Приготовление:

Отвариваем морковь, картофель и яйца, даем им полностью остыть

Для измельчения всех наших составляющих салата лучше всего использовать блендер – это и быстрее, и аккуратнее получается

Измельчаем колбасу, для удобства сначала порезав на кусочки

Далее очищаем яйца, отделяем желтки от белков и так же по отдельности измельчаем в блендере

Очищаем картошку и морковь, режем их небольшими кубиками

Нарезаем дольками грибы

Режем полукольцами лук

На разогретой сковороде в растительном масле обжариваем грибы с луком до готовности

В большой миске смешиваем наши подготовленные ингредиенты – картофель, морковь, обжаренные грибы, желтки, выкладываем кукурузу и заправляем майонезом, если необходимо можно подсолить и поперчить

Берем блюдо и определяемся с формой нашего дружка, для наглядности можно использовать мягкую игрушку

Выкладываем приготовленную смесь на блюдо и формируем нашу собачку

Сверху обмазываем майонезом и обсыпаем яичным белком, а лапы и хвост делаем из колбасы

Для глаз и носа используем маслины, а для языка кусочек колбасы

Вот такой милый дружок придется, как нельзя, кстати на вашем новогоднем столе.

Рецепт салата «Лохматая собачка» с мясом и колбасой

Продукты:

• Мясо говядина отварная – 500 гр.
• Колбаса докторская – 300 гр.
• Яйца вареные – 5 шт.
• Лук – 3 шт.
• Огурцы солёные – 2 шт.
• Картофель вареный в мундире – 4-6 шт.
• Морковь вареная – 5-6 шт.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Растительное масло
• Майонез
• Соль
• Черные маслины – 2 шт.

Приготовление:

Салат этот слоёный, поэтому сначала приготовим все продукты

Мясо и весь лук нарезаем на мелкие кубики

Картофель, морковь очищаем и трем на мелкой терке

Яйца очищаем, отделяем желтки от белков и по отдельности трем на мелкой терке

Для огурцов используем крупную терку, складываем их на сито, чтобы стекла огуречная жидкость

Шампиньоны режем тонкими пластинками

Колбасу лучше всего натереть на терке для корейской моркови, чтобы получились длинные полоски

В разогретую сковороду наливаем немного масла, кладем половину лука, обжариваем до золотистого цвета и засыпаем говядину, слегка обжариваем 2 – 3 минуты

Добавляем огурцы и жарим еще пару минут, перекладываем в тарелку и даем остыть

В сковороду подливаем масло, засыпаем шампиньоны, обжариваем их до тех пор, пока выпарится вся жидкость

Добавляем оставшийся лук, жарим до полной готовности, солим, перчим, перекладываем на отдельную тарелку и даем остыть

Теперь собираем салат, придаем ему форму собачки с лапами, мордочкой, все составляющие делим на две равные части, кроме грибов, яичных белков и желтков

Первый слой – обжаренная говядина, второй – половина картофеля, который промазываем майонезом, если необходимо, можно посолить.

Далее идет морковь, используем половину, шампиньоны, оставшаяся морковь, картофель, который промазывается майонезом

Снова оставшееся мясо, которое обсыпаем желтками и последний слой белки, перемешанные с майонезом

Уши хвост формируем из колбасы, глаза и нос, это маслины, а язык кусочек колбасы или мяса

Вкусный и очень симпатичный салат готов