-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6424



 абачки в кл€ре

„етверг, 28 јпрел€ 2016 г. 11:43 + в цитатник

»нгредиенты:
ѕомимо кабачков € беру:
1-2 €йца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло дл€ жарки

ѕриготовление:

1.  абачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
—олю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать

2. ƒл€ кл€ра €йца растираю с солью, добавл€ю пол стакана простокваши. ¬ообще-то, кл€р така€ универсальна€ штука, что приготовить его можно хоть на воде. —еструха мо€, например, готовит его на пиве, но в моЄм доме пиво если и водитс€, то не остаЄтс€, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдЄтс€ почти всегда. ƒосыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста дл€ оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Ѕолее жидкий кл€р сплывЄт, более густой плохо покрывает продукт.

3. ѕластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кл€р и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
≈сли кл€р густеет, а он густеет, потому как в него регул€рно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. ј еще можно разбавить соком, который выдел€ют кабачки. ≈сли вдруг кл€р остаЄтс€ лишним € его просто поджариваю как оладушек на сковороде.

4. ј еще € готовлю дл€ них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.
«аливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. ќбмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемс€, особенно, если подключить молодую картошечку с зелЄным укропом и масличком и чЄнить еще)

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ¬кусно и просто
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 јпрел€ 2016 г. 08:31 (ссылка)
...благодарю, забрала...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—оло962   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 јпрел€ 2016 г. 21:29 (ссылка)
ќчень аппетитно! Ѕлагодарю!
„ашка 2 (500x250, 84Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку