Понадобится:

• 4 стакана нарезанной кубиками хурмы
• 3 стакана сахара

• сок 2 апельсинов
• тертая цедра 1 апельсина
• 4 ст. л. водки

 

Приготовление:

1. Хурму, сахар, сок и цедру соединить и варить на среднем огне, часто помешивая, около 20 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
2. Вновь поставить на плиту, хурму слегка размять деревянной лопаточкой, влить водку и варить еще 10 минут после закипания на медленном огне. 
3. Разлить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.