Ингредиенты: 

450 гр Сметана от 20 % жирности 
300 гр печенья 
100 гр растопленного сливочного масла 
300 гр хорошего сгущенного молока 
10 гр быстрорастворимого желатина 
3/4 стакана холодной кипяченой воды 

Приготовление: 

Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. 
Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. 
Сметану смешать со сгущенным молоком. 
Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. 
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. 
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.