-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4955

ѕечень " расавица ¬остока"

ƒневник

ѕ€тница, 30 ƒекабр€ 2016 г. 23:22 + в цитатник

ј вы готовите печень? „асто? ” вас ее люб€т?
я готовлю не часто... ƒаже скорее редко... ћои ее не очень люб€т.
ј € люблю, если вкусно приготовлена.
ѕо этому рецепту печень получаетс€ наивкуснейша€! ƒаже дети ели!
—пасибо автору рецепта!

»нгредиенты:
1 кг. печени (любой),
3 луковицы,
5-6 зубчиков чеснока,
крахмал,
томатна€ паста,
мЄд,
растительное масло,
соевый соус,
паприка,
соль.

ѕриготовление:

я готовила пол нормы! “.е. на пол кило печени. Ќо в рецепте оставила описание дл€ полной нормы! Ќе запутайтесь!
ѕечень режем ломтиками и немного отбиваем . ≈сли молоточка нет, то можно как € - скалкой. “олько накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете потом режем полосочками. —ложим в миску печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала, добавл€ем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. “.к. € не знала, что за паприка имеетс€ в виду, то € положила черный перец и... горькую паприку. ¬ернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок, добавл€ем 50-70 гр. растительного масла перемешиваем и оставл€ем минут на 20.

√отовим соус:
ЅерЄм 7-8 ст. ложек соевого соуса, 
3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мЄда
вливаем пол-стакана кип€тка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворилс€.
ѕечень замариновалась, можно готовить.
Ќа сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень и обжариваем ее со всех сторон добавл€ем лук, порезанный полукольцами и тушим вместе минут 5-7 заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне √отово! ћожно наслаждатьс€!
ƒл€ гарнира идеально подходит рис.

–убрики:  ¬кусно и просто

ћетки:  

ѕечень, тушенна€ в сметане

ƒневник

¬торник, 13 ћа€ 2014 г. 17:02 + в цитатник

5545445_5PI2QYgnAY (604x402, 36Kb)

печень гов€жь€ ок. 500 г
1 луковица
1 стакан молока
200 г сметаны
соль, перец
мука, растительное масло

ѕечень нарезать длинными кусочками, залить молоком и вымачивать
часа 2.
«атем обвал€ть в муке с солью.
Ќа растительном масле слегка обжарить лук, нарезанный полукольцами,
добавить печень, помешива€-переворачива€ обжарить до легкого рум€нца.
ѕо вкусу-соль, перец.
«алить все сметаной и потушить под крышкой на маленьком огне
минут 5-7.
√отовитс€ очень быстро, получаетс€ нежненькой)

–убрики:  ¬кусно и просто

ћетки:  

8 вкусных и полезных рецептов из печени

ƒневник

¬оскресенье, 21 —ент€бр€ 2014 г. 09:21 + в цитатник

5545445_4kMNTO06G2E (604x341, 70Kb)

ѕечень очень полезный продукт и приготовить из нее можно очень много блюд, а не только делать паштет и тушить в сметане.

¬оспользуйтесь рецептами приготовлени€ печени, которые мы дл€ вас подобрали! » вы по-новому посмотрите на этот продукт!)

1. ѕечень по-царски

Ћюбители печени по достоинству оцен€т это блюдо. ќно может подаватьс€ и как гор€чее, и как закуска. √одитс€ и дл€ будней и дл€ праздничного стола.

»нгредиенты:
ѕечень курина€ — 500 √рамм
Ћук репчатый — 500 √рамм
ћорковь — 500 √рамм
ћанна€ крупа — 0,5 —такана
ћолоко — 0,5 —такана
ћайонез — 3-4 —т. ложек
—оль — 1,5 „айных ложки
ѕерец молотый — 2-3 ўепоток
–астительное масло — 3-4 —т. ложек

 оличество порций: 6-8

 уриную печень очищаем, моем и пропускаем через м€сорубку. —мешиваем перекрученную печень с манной крупой, молоком и солью с перцем. ставим в холодильник на 1 час. „истим лук и морковь. Ќатираем морковь на терке, лук режем полукольцами. “ушим на растительном масле на небольшом огне до полуготовности. ¬ыкладываем в огнеупорную форму сло€ми жареные лук с морковью и печень. ¬ерхний слой смазываем майонезом и ставим запекатьс€ в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на час.
2. ѕечень по-строгановски

ѕопул€рный рецепт приготовлени€ печени.
ѕечень получаетс€ м€гка€, тающа€ во рту.
—оветую использовать гов€жью или куриную печень.
»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 5-6 порций
»нгредиенты

• 500 г гов€жьей печени
• 300 г сметаны
• 200 г лука
• соль
• перец
• растительное масло
Ћук мелко покрошить. ѕечень очистить от пленочек, нарезать брусочками. ќбжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. ƒобавить печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон. ƒобавить сметану, тушить 15-20 минут.
Ќа гарнир можно подать картофель или рис.

 урина€ печень, жаренна€ с грибами и гречкой

500 г куриной печени
300 г грибов (свежих или замороженных)
200 г гречки
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Ћук мелко нарезать. √рибы мелко нарезать. ѕечень нарезать небольшими кусочками. Ќа растительном масле обжарить лук. ƒобавить грибы, жарить 5 минут. ƒобавить печень, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 10-15 минут). √речку отварить так, как указано на упаковке.   печени добавить гречку, перемешать, убрать с огн€.
ѕри подаче посыпать зеленью.

3. ѕечень с картофелем, запеченные в горшочке

»нгредиенты
500 г куриной печени (или гов€жьей)
600 г картофел€
150 г сыра (полутвердого или твердого)
150 г лука
200 г моркови
300 мл сметаны (10-25%)
растительное масло
соль
перец

Ћук мелко покрошить. ћорковь натереть на средней терке. ѕечень нарезать небольшими кусочками. ќбжарить лук на растительном масле. ƒобавить морковь, немного обжарить. ƒобавить печень, жарить, помешива€, в течение 2-3 минут. ƒобавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут.  артофель нарезать кубиками или брусочками. Ќа растительном масле пожарить картофель до готовности , посолить. —ыр натереть на средней терке. ¬ горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подход€щую дл€ запекани€ посуду) выложить половину печени. Ќа печень выложить весь картофель. Ќа картофель выложить оставшуюс€ печень. ѕосыпать сыром.
ѕоставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

4. “орт из печени

»нгредиенты:
700 г гов€жьей печени
2 €йца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

дл€ украшени€:

3 вареных €йца
зелень

Ћук мелко покрошить. ћорковь натереть на средней терке. ќбжарить лук на растительном масле. ƒобавить морковь, хорошо обжарить. ¬ майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. —ырую печень очистить от пленочки, пропустить через м€сорубку. ƒобавить €йца, хорошо перемешать. ƒобавить молоко, перемешать. «атем добавить муку, посолить, перемешать. Ќа смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
” мен€ получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. „тобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом.  огда блинчик пожаритс€ с одной стороны, он легко скатитс€ со сковороды на тарелку, а с тарелки ¬ы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. —мазать теплый блинчик майонезом. ¬ыложить морковь с луком. Ќакрыть следующим блинчиком. —обрать таким образом все блинчики. ”красить по вкусу. Ќапример, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. ∆елательно дать торту пропитатьс€.

5. ѕеченочные котлеты "ѕарочка"

Ёто универсальный рецепт приготовлени€ котлет из любой печени. ¬ыходит одинаково вкусно.

ѕродукты (на 6 порций)
ѕечень - 500 г
Ћук репчатый - 2 шт.
яйцо куриное 2-3 шт.
ћука - 2-3 ст. ложки
—оль - 1 ч. ложка
ѕерец - 1 щепотка
ћасло растительное - 50 г
ћайонез - 2-3 ст. ложки

Ћук очистить, помыть. Ќарезать кубиками. –азогреть сковороду. Ќалить растительное масло. ќбжарить лук, помешива€, на среднем огне до золотистого цвета (2-3 минуты). ѕечень (€ брала свиную) помыть, обсушить. ѕорезать на кусочки. ѕеремолоть вместе с половиной жареного лука. ƒобавить соль, перец, куриные €йца, муку. ¬се хорошо перемешать. Ќагреть сковороду, налить растительное масло. ¬ гор€чее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи. ∆арить печеночные котлеты на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. √отовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. —ложить по две штучки вместе. ѕеченочные котлеты "ѕарочка" готовы.
ѕри€тного аппетита!

6. —алат с печенью и морковью

—алат с печенью и морковью - это недорогой, вкусный и легкий в приготовлении салат. ј еще он очень сытный и полезный, так что - об€зательно берите на вооружение!

»нгредиенты:
 оличество порций: 5
ѕечень тел€чь€ — 600 √рамм
Ћук репчатый — 3-4 Ўтук
ћорковь — 3-4 Ўтук
”ксус — 100 √рамм
—ахар — 1 —т. ложка
—оль — 1 „айна€ ложка
¬ода дл€ маринада — 100 √рамм
–астительное масло — 2 —т. ложки
ѕерец черный молотый — 1-2 ўепоток
ћайонез — 2 —т. ложки

Ћук чистим и нарезаем полукольцами. «аливаем маринадом. ƒл€ этого смешиваем уксус с водой и раствор€ем в этой смеси сахар. ќставл€ем лук мариноватьс€ на пару часов. ѕеченку очищаем от пленок и варим в подсоленной воде. Ќа это уйдет примерно 1 час. ¬ынимаем печень из бульона через пол часа. «атем вынимаем и убираем лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки. Ќарезаем печень соломкой. ћорковь чистим, натираем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле. ќстужаем. —ливаем маринад с лука и слегка отжимаем его. —мешиваем лук, печень, морковку. ѕосыпаем черным перцем и добавл€ем майонез. ѕробуем и, если надо, добавл€ем соли. —алат готов.

7. —уп-пюре из печени

Ќе любите печень? –ецепт, который € хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Ётот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. ¬кусно и полезно

ѕечень — 400 √рамм
M€сной бульон — 500 ћиллилитров
Cливочное масло — 4 —т. ложки
Mукa — 2 —т. ложки
Mорковь — 1 Ўтука
Ћук-порей — 1 Ўтука
Kорень петрушки — 1 Ўтука
∆елтoк — 2 Ўтуки (дл€ заправки)
Cливки(молоко). — 1 —такан (дл€ заправки)
—оль — 1 ѕо вкусу

 оличество порций: 4-6

ќписание приготовлени€:

8. ѕростой рецепт супа-пюре из печени:

— печени удал€ем пленки, хорошо промываем и мелко режем. ѕосле этого нарезаем на небольшие кусочки морковь, корень петрушки и лук-порей.
ѕечень вместе с овощами обжариваем на масле. ѕодливаем немного бульона и полчаса тушим на среднем огне, прикрыв крышкой. «атем полученную массу измельчаем при помощи блендера.
ƒл€ заправки - муку обжариваем на сковороде с двум€ столовыми ложками масла, добавл€ем бульон и провариваем минут 15. ѕолученный соус процеживаем, добавл€ем измельченную печень, размешиваем и доводим до кипени€. ¬ случае если суп очень густой, его можно разбавить бульоном.
—олим и в конце приготовлени€ заправл€ем суп желтками, взбитыми со сливками (молоком).

ѕеред подачей на стол € украшаю блюдо зеленью. «елень может быть люба€, на ваш вкус. », конечно, не забудьте про гренки!   этому супчику они просто необходимы.

Ћюба€ бытова€ техника, даже така€ качественна€, как Gorenje может выйти из стро€. »менно поэтому нужно знать, где именно можно заказать ремонт холодильников Gorenje по выгодной и разумной цене. «десь bytprof.ru вы можете заказать ремонт бытовой техники любой сложности и быть уверенным в результате.

–убрики:  ¬кусно и просто

ћетки:  

 —траницы: [1]