-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5285

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка"

ƒневник

ѕ€тница, 07 јпрел€ 2017 г. 09:42 + в цитатник

«имой так хочетс€ чего-то €ркого, летнего, витаминного и согревающего, когда за окном мороз, метель и вьюга (или дождь и сл€коть, что дл€ города тоже не редкость))... »менно в такие дни € делаю этот в меру сладкий фруктово-€годный морс с при€тной горчинкой клюквы и легким оттенком апельсина… P.S. ѕриведенна€ в данном рецепте технологи€ позвол€ет сохранить максимум полезных веществ из используемых фруктов и €год. 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ 
замороженна€ клюква - 300 г 
апельсин - 1 крупный и сочный (весом около 320-330 г) 
сахарный песок - 120-130 г 

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 1 
 люкву выложите на дуршлаг, облейте холодной водой (чтобы смыть наледь, если есть) и дайте полностью отта€ть при комнатной температуре в течение 40-60 минут, подставив под дуршлаг тарелку или иную неокисл€ющуюс€ емкость дл€ сбора выдел€ющегос€ сока. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 2 
јпельсин тщательно помойте с мылом и обдайте кип€тком, чтобы удалить слой консервантов с его поверхности, т.к. в рецепте используетс€ не только его м€коть, но и цедра. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 3 
Ќафильтруйте 2 литра холодной воды в металлическую или эмалированную кастрюлю объемом около 3х литров. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 4 
ќтта€вшую клюкву потолките дерев€нной толкушкой пр€мо в дуршлаге, а затем максимально отожмите из нее сок (можно руками). —ок сохраните, закрыв емкость с ним пленкой/крышкой и убрав в холодильник, мезгу (смесь раздавленных €год) переложите в кастрюлю с водой. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 5 
” апельсина срежьте всю кожуру. ћ€коть сложите в закрытую посуду и уберите в холодильник до употреблени€. јпельсиновые корочки добавьте в кастрюлю к клюквенной мезге, поставьте последнюю на сильный огонь и доведите в ней воду до кипени€. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 6 
—нимите с содержимого кастрюли по€вившуюс€ пенку дуршлачной ложкой, затем всыпьте сахар, все тщательно перемешайте и выключите огонь. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 7 
«акройте кастрюлю крышкой и дайте морсу насто€тьс€ и остыть около 1 часа при комнатной температуре или выставив его на холод, например, на балкон. 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 8 
«атем отожмите из отложенной ранее м€коти апельсина сок (должно получитьс€ примерно 130-150 мл), добавьте его в кастрюлю к морсу. ¬лейте туда же сырой клюквенный сок (см. шаг 4). ¬се перемешайте и процедите через дуршлаг в другую емкость (мезга и апельсиновые корки нам больше не понадоб€тс€). 

ћорс " люквенно-апельсинова€ витаминка". Ўаг 9 
ћожете подавать морс к столу еще теплым или предварительно полностью остудив при комнатной температуре. ќстатки храните в закрытой посуде в прохладном месте. ѕеред употреблением его можно слегка подогреть (но не доводить до кипени€!). 

ѕќЋ≈«Ќџ… —ќ¬≈“ 

Ётот морс можно сделать не только зимой дл€ согрева и восполнени€ дефицита витаминов в организме (подавать теплым), но и летом: особенно охлажденный, он прекрасно утолит жажду.

–убрики:  ¬кусно и просто

ћетки:  

 —траницы: [1]