Записи Друзья Комментарии
Veronika24
Аватар Veronika24

 -Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 6750

Нравится

Рыба с овощами под маринадом

Дневник
Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:49 + в цитатник

Вам понадобится:

на 6-8 порций

  • 800 г рыбного филе,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • сок 1 лайма,
  • 2 стручка зеленого сладкого перца,
  • 400 г моркови,
  • 1 красная луковица,
  • 8 ст. ложек оливкового масла,
  • 8 ст. ложек белого винного уксуса,
  • молотый перец чили.

 
60 минут
225 ккал
 
 

Приготовление:

  1. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть соком лайма.
  2. Морковь нарезать кружочками, сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками, луковицу — тонкими полукольцами.
  3. Овощи отварить по отдельности в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Обдать холодной водой и дать ей полностью стечь.
  4. Рыбу обжарить в 2 ст. ложки оливкового масла (по 3 минуты с каждой стороны), со сковороды снять и нарезать средними кусочками.
  5. Уксус смешать с оставшимся маслом, солью и перцем чили. Рыбу вместе с овощами залить маринадом. Осторожно перемешать и оставить на 3 часа, накрыв фольгой. Затем фольгу снять и блюдо украсить зеленью.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  
Нравится

Рулеты по-норвежски

Дневник
Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:48 + в цитатник

Вам понадобится:

на 2-4 порции

  • 200 г норвежского копченого лосося (ломтиками),
  • 2 апельсина,
  • 1 ст. ложка каперсов,
  • 0,5 пучка базилика,
  • 150 г козьего сыра,
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 2 пучка салатных листьев,
  • немного красной икры для украшения.

 
100 минут
230 ккал
 
 

Приготовление:

  1. Апельсины вымыть, натереть 1 ч. ложки цедры, выжать сок. Каперсы и базилик порубить.
  2. Сыр смешать с половиной базилика и апельсиновой цедры, каперсами и 4 ст. ложки сока, приправить.
  3. Ломтики норвежского лосося разложить на пищевой пленке и выложить на них ровным слоем сырную начинку. С помощью пленки свернуть в трубочки и положить на 1 час в холодильник.
  4. Для соуса смешать остатки сока, цедры и базилика. Добавить уксус, горчицу и масло. Посолить и поперчить. Листья салата разложить по тарелкам. Сверху выложить нарезанные рулеты и сбрызнуть их соусом. По желанию блюдо украсить икринками.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  
Нравится

Медальоны из свинины с грибами и помидорами

Дневник
Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:47 + в цитатник

Вам понадобится:

на 3-5 порций

  • 0,5 кг свиной мякоти,
  • 200 г шампиньонов,
  • 2 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 ст. ложки растительного масла,
  • соль,
  • молотый черный перец.

 
60 минут
345 ккал
 
 

Приготовление:

  1. Свинину вымыть и разрезать на порционные куски, хорошо отбить. В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить куски мяса с обеих сторон до подрумянивания.
  2. Помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу. Подготовить шампиньоны, нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры нарезать небольшими дольками и смешать с грибами. Посолить и поперчить. Чеснок растолочь в ступке и приправить овощную смесь с грибами.
  3. Духовку нагреть до +200°С. Мясо выложить на фольгу и покрыть слоем помидорно-грибной смеси. Края фольги скрепить, по возможности герметично.
  4. Мясо в фольге положить на решетку духовки и запекать в течение 30 мин. Затем из фольги вынуть и подать на стол горячим. По желанию украсить зеленью.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  
Нравится

Помидоры с кальмарами

Дневник
Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:46 + в цитатник

Вам понадобится:

на 6 порций

  • 200 г тушек кальмаров, 
  • 6 помидоров,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложки растительного масла,
  • 1 стручок зеленого сладкого перца,
  • по 20 г зелени укропа и петрушки,
  • 150 г майонеза,
  • 50 г листьев салата,
  • соль,
  • молотый черный перец.

 
50 минут
260 ккал
 
 

Приготовление:

  1. Тушки кальмаров вымыть, положить в подсоленную кипящую воду и варить 4 минуты. Откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать кубиками.
  2. Помидоры вымыть, срезать верхушки, вынуть ложкой мякоть и мелко ее порубить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, остудить.
  3. Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами. Одну половинку разрезать пополам и нашинковать тонкой соломкой. Вторую нарезать кубиками. Зелень вымыть и мелко порубить.
  4. Смешать нарезанные кальмары, мякоть помидоров, лук и кубики перца. Посолить, поперчить и заправить майонезом.
  5. Этой массой аккуратно нафаршировать помидоры и украсить соломкой из зеленого перца.
  6. Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Сверху положить помидоры и подать на стол.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  
Нравится

Тарталетки с грибами и перепелиными яйцами

Дневник
Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:39 + в цитатник

Вам понадобится:

на 10 порций

  • 10 готовых тарталеток,
  • 10 перепелиных яиц,
  • 1 морковь,
  • 200 г шампиньонов,
  • 2–3 ст. ложки зеленого горошка,
  • соль,
  • майонез,
  • зеленый лук,
  • петрушка,
  • 1 ч. ложка сливочного масла.


 50 мин
 230 ккал
 
 

Приготовление:

  1. Грибы очистить, вымыть, нарезать, слегка обжарить на сливочном масле. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить, нарезать кубиками. Петрушку и зеленый лук вымыть. Петрушку порубить, оставив несколько веточек для украшения.
  2. Для начинки соединить морковь, грибы, зеленый горошек, петрушку, майонез, посолить, перемешать.
  3. Наполнить тарталетки начинкой, сверху выпустить сырое перепелиное яйцо.
  4. Поставить тарталетки на противень, выстланный бумагой, запекать 5–10 минут при +180°С.
  5. Готовые тарталетки выложить на блюдо, украсить стрелками зеленого лука, зеленью петрушки.
Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

 Страницы:

О проекте