-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 3833
 омментариев: 1144
Ќаписано: 6401



 орейский кофе "ƒальгона" Ц невозможно вкусно!

—уббота, 12 —ент€бр€ 2020 г. 11:49 + в цитатник

 

5545445_skKiHWbyNc (700x525, 80Kb)

“очно говор€т, что учитьс€ можно век! —овсем недавно € обнаружила такой класснющий рецепт кофе, что до сих пор испытываю неверо€тный, почти детский восторг. » все потому, что рецепт хоть и новый, но очень похож на то, что в детстве мне так нравилось. я обожала ложку-две растворимого кофе (тогда он был в таких широких жест€ных баночках, из »ндии, кажетс€) смешивать в плотную пену с сахаром с «капелькой» воды. » вот так € употребл€ла кофе, когда мама этого не видела.

—о временем все забылось, да и любимым стал кофе в зернах или молотый. ѕравда, мне, как отъ€вленному любителю кофе очень нравитс€ собирать разные рецепты приготовлени€ этого напитка. я даже какой-то мастер-класс прошла у бариста. ѕредставл€ете мои чувства, когда на одном сайте € увидела вот этот рецепт. я потер€ла дар речи! —ловно € его знала всю свою жизнь.

ќдин момент! «а врем€, пока € узнала об этом способе приготовлени€ холодного кофе, € попробовала его на разный манер: и с другим количеством сахара, воды, молока и кофе, с дополнительными ингредиентами и с иными пропорци€ми. » пришла к выводу! Ќужно найти свой рецепт! Ќапример, мне, с моим низким давлением, здоровым сердцем и ежедневной привычкой выпивать 2-4 чашки кофе в день, тот рецепт, о котором € чуть позже расскажу, само то! ј вот дл€ мужа пропорции другие: на 1ч.л. кофе € добавила 3ч.л. сахара, ложку воды и 250мл молока. ћужу понравилось очень!

я назвала ƒальгона холодным кофе, так и есть. ј дл€ всех любопытных, как и €, которые решат поставить эксперименты с приготовлением этого напитка, и подогреют молоко или воду дл€ приготовлени€ пены, скажу! Ёто тоже вариант!!! », кстати, неплохой! “епла€ вода помогает сахару быстрее и лучше растворитьс€. ќтчего взбивать массу в пену будет еще проще. ј в теплом молоке пена быстрее начнет та€ть, что тоже очень классно.

»нгредиенты:

–астворимый кофе – 3ч.л.;
—ахар – 3ч.л.;
¬ода – 3ч.л.;
ћолоко – 170мл.

⚠¬се эти пропорции дл€ 200-грамового стакана.

ѕриготовление:

—оедин€ем сахар, кофе и воду. ƒл€ этого лучше найти тонкий высокий стакан, в нем пена быстрее и лучше взобьетс€ (стекло € принципиально не использую: € дама-авари€, не один стакан, даже с очень прочного стекла у мен€ при этой процедуре разбивалс€; поэтому только пластик). ѕодойдет чаша дл€ блендера или мерный стакан.

»спользуем только 1 венчик, даже, если взбиваем 2-3 порции (по опыту знаю, что, если готовить этот напиток дл€ компании, то лучше приготовление «разбить» на несколько частей по 3 порции. “огда и взбиваетс€ корректней, и легче проследить, чтобы сахар начал раствор€тьс€).

⚠¬нимание! ƒо полного растворени€ сахара не стоит взбивать пену. Ёто не просто долго, но и пена дольше будет в молоке расходитьс€. ƒостаточно, чтобы 1/3-2/3 части сахара растворилось. —мотрите, кака€ плотна€ получаетс€ пена!

“ут один момент! Ќе в каждом рецепте важно взбить до такой плотности пену. Ёто особенно важно тем, кто любит, чтобы кофейна€ масса быстрее соединилась с молоком. я нашла свой идеальный вариант плотности пены, мне нравитс€ куполок в готовом продукте, и € люблю это кофе не пить, а «пот€гивать».

Ќа приготовлении кофейной части у мен€ ушло меньше минуты.  огда она готова, можно доставать из холодильника молоко и заполн€ть стакан. «аполн€ем, оставл€€ около 1,5-2см до кра€.

—верху помещаем кофейную пену. ћожно из этой пены сформировать разные фигурки, горные пики, «ушки» и т.д.

„тобы удобнее пить кофе, его подают с ложечкой или с трубочкой. —мотрите, как классно смотритс€ кофейна€ шапка! Ќемного подождем, чтобы кофе стало та€ть и пошли разводы в молоке, и можно угощатьс€!

ј вот тут уже по желанию! √отовый кофе можно украсить шоколадом, €годами, сделать еще одну шапку, сливочную.

ѕодача в стекл€нной посуде не об€зательна, зато как эффектно смотритс€ напиток! ќдин вид чего стоит!!!

–убрики:  ¬кусно и просто
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку