Нежная, сочная, вкусная мясная запеканка с цветной капустой.

Ингредиенты:

1 кг. говяжьего фарша
100 мл. молока
300 гр. хлеба (белый, черствый)
1 морковь
100 гр. зеленого горошка
1 яйцо
400 гр. цветной капусты
1 ст. л. оливкового масла
соль (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
1 зеленый лук (пучок)

Приготовление:

1. Замочите хлеб в молоке. Пусть постоит минут 10, затем отожмите.

2. В фарш положите хлеб, яйцо и овощную смесь. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Капусту разберите на соцветия. Отварите в кипяченой подсоленной воде в течении 2-3-х минут. Откиньте на дуршлаг.

4. Разогрейте духовку до температуры 170 С. Форму смажьте маслом.

5. Выложите в форму 2\3 фарша, придавите. Сверху выложите цветную капусту и вдавите её в фарш.

6. Сверху выложите остальной фарш, разровняйте и смажьте оливковым маслом.

7. Отправьте в духовку на 50 минут.

8. Если верх начнет подрумяниваться, прикройте фольгой.

9. Промойте зеленый лук под холодной водой и порубите. Посыпьте сверху и подавайте к столу.

Приятного аппетита!