-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5282

ѕќћ»ƒќ–џ — јЋџ„ќ…

¬оскресенье, 19 »юл€ 2015 г. 16:45 + в цитатник

(рецепт дл€ тех, кто не может употребл€ть уксус)

јлыча, очень ароматна и полезна. ¬ ней не так много витамина —, как в других фруктах, но она богата витамином ј. ќна способна успешно заменить уксус, благодар€ своей кислоте.

ѕродукты:

ѕомидоры среднего размера 
јлыча желта€ 
Ћисть€ сельдере€
”кроп 
„еснок 
√орький перец стручковой 
Ѕолгарский перец
—оль
—ахар 

—пособ приготовлени€:

¬ этом рецепте все предельно просто и привычно, кроме того, что уксус € заменила на дикую алычу, из которой готовлю соус “кемали. 

ѕомидоры, перцы помыли, специи подготовили.

”кладываете на дно пару веточек сельдере€, разрезанный на 4 части болгарский перец. ћожете не разрезать, это по вашему желанию.

„еснок, горький перец по вашим вкусовым пристрасти€м. я кладу половину стручка. 

—верху специй, плотно, подбира€ по размеру, кладете слой помидор, затем жменю алычи и так череду€ алычу и помидоры заполн€ете всю емкость в которой вы будете укупоривать помидоры.

Ќа одну банку достаточно 200-250 гр. алычи. я использую 3-х литровые банки и поэтому соль и сахар буду класть соответственно объему.

—верху накрываете помидоры укропом, лучше конечно зонтики, они ароматнее, но и зелень не помешает.

Ќаполненные банки заливаете крутым кип€тком на 5-10 минут, накрыв их махровым полотенцем или тонким оде€лом.

¬торой раз так же заливаете кип€тком, € это делаю дл€ того, что бы хорошо прогреть помидоры и специи. 

¬ третий раз добавл€ете в слитую из банок воду соль и сахар из расчета 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара на одну банку. ƒоводите до кипени€ и заливаете помидоры в последний раз гор€чим рассолом. 

”купориваете, переворачиваете на крышку, накрываете купорку оде€лом и оставл€ете в таком состо€нии до полного остывани€. 

’ранить закрытые банки с помидорами желательно в темном месте, будь это кладовка или подвал.

–убрики:  ¬кусно и просто
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Feride22   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 »юл€ 2015 г. 19:28 (ссылка)
Ѕлагодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 20 »юл€ 2015 г. 08:22 (ссылка)
...забрала с благодарностью...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку