-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 5469

ќ—≈“»Ќ— »… ѕ»–ќ√ —ќ —¬≈∆»ћ —џ–ќћ

—реда, 17 »юн€ 2015 г. 14:20 + в цитатник

»нгредиенты:
- “есто на один пирог:
мука — 300 г,
кефир — 2 стакана,
сахар — 5 г,
маргарин — 30 г,
дрожжи — 5 г.
- ‘арш:
сыр свежий — 300 г,
масло — 30 г,
соль — по вкусу.

ѕриготовление:
1. ѕшеничную муку первого или высшего сорта просе€ть, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить разм€гченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить м€гкое тесто. ѕоставить в теплое место и накрыть. ≈сли тесто на дрожжах, то оставить на расстойку на 2—3 часа, пока подойдет. — содой — на 30—40 минут.
2. “ем временем подготовить фарш дл€ пирогов. —ыр однодневной выдержки, приготовленный из свежего цельного молока, отжать от остатков сыворотки, тщательно разм€ть, чтобы масса сыра стала масл€нистой, одинаково эластичной, посолить, хорошо перемешать и разделить на части (по количеству пирогов).
3. √отовое тесто разделить на части и каждую часть раскатать на лепешки толщиной в 0,5—1 см. Ќа середину лепешки положить заранее приготовленный фарш из свежего осетинского сыра, разровн€ть сыр на поверхности лепешки на 3—4 см от кра€ лепешки, затем, забира€ концы лепешки, постепенно ст€нуть их на середину и соединить. Ќажимом ладони разровн€ть поверхность пирога.
4. перевернуть на другую сторону, так же разровн€ть поверхность. ќпераци€ повтор€етс€ 2—3 раза, пока пирогу не будет придана округла€ форма и ровна€ толщина. ѕоложить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. — верхней стороны пирога посередине сделать надрез в тесте, чтобы при выпечке пары не скапливались и. .не разорвали пирог. ¬ыпекать в духовом шкафу.
5. ѕодавать к столу в гор€чем виде, смазав и полив сливочным или топленым маслом. ѕирог к столу можно подать целиком или нарезать на 4 или 8 треугольных кусков.
ѕри€тного аппетита!

–убрики:  ¬кусно и просто
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени —реда, 17 »юн€ 2015 г. 21:23 (ссылка)
...благодарю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку