-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 4149
Комментариев: 1167
Написано: 6749





Супер тонкие блинчики

Четверг, 31 Мая 2018 г. 12:13 + в цитатник

Блинчики, выпеченные по этому рецепту, получаются очень - очень тонкими, эластичными и вкусными.

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с большой горкой (~ 150 г)
Крахмал- 4 столовые ложки (~ 100 г)
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
Соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:
1. Чтобы приготовить блинчики без маленьких дырочек, готовить тесто надо без использования миксера.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар.
2. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. 3. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут.
4. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
5. Смажьте сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные - на сухой сковороде.
Советы:
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.
- при жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Блины должны жариться достаточно быстро. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.
- если у вас нет достаточного опыта жарки блинов, начните со сковородки меньшего диаметра т.к. чем больше диаметр сковороды, тем более явными становятся возможные проблемы.
- рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.
- тесто с добавлением крахмала менее «плотное» и при выпечке легче рвется, чем обычное тесто для блинов, поэтому важно, чтобы блинчик достаточно запекся с одной стороны и только потом перевернуть его на другую сторону.
- поскольку блинчики из теста с крахмалом имеют более легкую структуру и легче рвутся при выпекании, переворачивать их нужно с большей аккуратностью, чем блинчики из обычного теста.

Мои комментарии:
Из этого количества ингредиентов получается 12-15 блинчиков размером 20 см.
Сделала фаршированные блинчики – начинка яблоки + брусника.

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

МРАМОРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Четверг, 31 Мая 2018 г. 12:12 + в цитатник

Ингредиенты на 60 штук:

Для светлого теста:

300 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
5 желтков (90 г)
1 ч.л. ванильной эссенции
1/2 ч.л. апельсиновой цедры
1/4 ч.л. соли
400 г муки

Для шоколадного теста:

160 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
1/3 ч.л. апельсиновой цедры
2 желтка
1/2 ч.л. ванильной эссенции
200 г муки
30 г какао-порошка
щепотка соли

ШАГИ:

1.Готовим светлое тесто. Масло взбиваем с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой до кремообразного состояния.

2.Постепенно добавляем ванильную эссенцию и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления.

3.Добавляем соль и муку, замешиваем тесто.
Делим его на 4 равные части, из каждой формируем прямоугольник примерно 10*15 см, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.

4.Аналогичным способом, но с добавлением какао, замешиваем шоколадное тесто.
Делим его на 2 части, также кладем в холодильник. Охлаждаем тесто до такой кондиции, чтобы его можно было раскатать. Для ускорения процесса можно воспользоваться морозилкой.

5.Поочередно раскатываем охлажденное тесто - два куска шоколадного и три белого - в прямоугольные пласты толщиной около 3 мм. Катать проще всего между листами пергаментной бумаги.

6.Складываем пласты друг на друга - белое, шоколадное, белое, шоколадное, белое.

7.Сворачиваем в рулет и придавливаем его.
Складываем пополам и снова так же придавливаем. Формируем поленце цилиндрической формы.

8.Раскатываем последний кусок теста в прямоугольник и заворачиваем в него поленце. Оборачиваем пищевой пленкой и кладем в морозилку - держим до тех пор, пока тесто не схватится так, чтобы его можно было нарезать.

9.Нарезаем на медальоны толщиной 5 мм и кладем на застеленный пергаментом противень (у меня силиконовый коврик).

10.Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 12 минут на партию.

Остужаем и подаем.Приятного аппетита

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  

Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов

Четверг, 31 Мая 2018 г. 12:11 + в цитатник

Ингредиенты:

200 г шоколада - темного или молочного, по вашему вкусу
25 г сливочного масла
200 г вареной сгущенки
120 г фисташек (также подходят кешью, фундук, макадамия, грецкие или смесь)

Приготовление:

Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску вместе с маслом и сгущенкой.
Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем и доводим до однородности. Снимаем с бани.
Орехи крупно рубим.
Добавляем в шоколадную смесь и перемешиваем.
Выливаем смесь на застеленный фольгой противень и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник и держим, пока масса не затвердеет.
Вынимаем помадку из формы, убираем фольгу и нарезаем помадку на небольшие кусочки.
Готовый продукт храним в плотно закрытом контейнере. Неделю хранится точно .

Рубрики:  Вкусно и просто

Метки:  


Процитировано 1 раз

Ремонт ноутбуков в Москве

Среда, 30 Мая 2018 г. 20:18 + в цитатник

Практически у каждого дома имеется ноутбук для учебы, работы и развлечений. Время от времени возникает необходимость сдать его в сервисный центр. Например, новые ноутбуки, как правило, продаются без установленной операционной системы. Не каждый пользователь может самостоятельно справиться с установкой ПО. Также существует ряд случаев, в которых требуется провести ремонтные работы. Вот здесь mcs-service.ru ремонт ноутбуков в Москве можно заказать без лишних переплат. Компания имеет внушительный опыт работы и положительные отзывы клиентов. Кроме того, предлагает своим клиентам широкий выбор услуг, начиная от установки операционной системы и антивирусной программы и заканчивая заменой клавиатуры и других деталей.


Санаторий "Переделкино"

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 11:51 + в цитатник

Номерной фонд - Санаторий «Переделкино»

В случае, если вы ищите хороший санаторий для отдыха и оздоровления в Подмосковье, советую вот здесь https://peredelkino-sanatoriy.ru ознакомиться с доступными услугами в санатории «Переделкино». Этот кардиологический санаторий дает возможность всем желающим пройти оздоровительную программу, сдать анализы, хорошо отдохнуть в комфортабельных номерах и насладиться чистым воздухом и красивой природой.


Утепление и отделка балконов

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 11:17 + в цитатник

Отделка балкона ПВХ панелями

Многие из нас живут в небольших однокомнатных или же двухкомнатных квартирах. Конечно же, здесь хочется по максимуму использовать каждый квадратный метр. Знаю, что некоторые используют свой балкон и лоджию в качестве кладовки, так как эти помещения не отапливаются. А ведь при желании превратить балкон и лоджию в уютные комнаты для отдыха вполне реально. В первую очередь нужно позаботиться об установки новых пластиковых окон. Правда, стоит понимать, что большая часть балкона – это все-таки не окна, а бетонные стены, пол и потолок. Значит, чтобы сохранить тепло на балконе и защитить его от ветра, холода, а также лишнего шума, следует подумать о его утеплении.

В настоящее время утепление балконов является достаточно востребованной услугой. Достаточно лишь найти надежного подрядчика для выполнения работ в вашем городе. Так, например, если вас интересует утепление и отделка балконов в Москве и области, достаточно лишь перейти по ссылке на сайт компании «Остекление Сервис». Здесь можно ознакомиться с доступными услугами, оценить готовые объекты по фотографиям, сравнить цены и изучить актуальные акционные предложения, которые позволят сделать ремонт в доме без существенного ущерба для бюджета.

Во время выполнения работ специалисты компании используют высококачественный тепло и звукоизоляционный материал. Вы можете прямо на сайте компании рассчитать стоимость работ, указав площадь балкона или лоджии. После окончания работ по установке теплоизоляционных материалов, вы можете смело использовать свой балкон в качестве оранжереи или даже жилого помещения, в котором можно расположить встроенную мебель, мягкое кресло или же письменный стол.

Интересно, что в этой компании помимо утепления балконов и лоджий можно воспользоваться дополнительными услугами, а именно заказать встроенную мебель, установку сушилок для одежды, сделать оригинальное освещение или же воспользоваться другими предложениями. Вы можете прямо сейчас позвонить в компанию, чтобы обсудить условия сотрудничества и рассчитать точную стоимость утепления балкона или лоджии для вашего конкретного случая. Отдельно стоит сказать, что установив современный теплоизоляционный материал, вы сможете сохранить тепло в помещении, оградить себя от лишнего уличного шума и при этом балкон будет дышать, так как теплоизоляция пропускает воздух, что также влияет на создать максимально комфортного климата. Эта компания уже не первый год работает в Москве и Подмосковье и предоставляет своим клиентам выгодные и доступные цены на услуги, а также интересные акционные предложения.


Инвентарь для спорта и активного отдыха

Четверг, 24 Мая 2018 г. 19:18 + в цитатник

Слайд 2

В такую прекрасную погоду просто невозможно сидеть дома. При любой возможности советую проводить время на свежем воздухе, а на выходных выезжать за город или же собираться на природе вместе с друзьями. Для того, чтобы отдых на природе был максимально комфортным, нужно позаботиться о покупке целого ряда товаров, таких как палатка, спальный мешок и прочее. Купить инвентарь для спорта и активного отдыха вы можете в интернет-магазине Атемик.Ру. Здесь же можно найти мячи, ракетки, все для настольного тенниса, волейбола, товары для туризма и многое другое. На некоторые товары для активного отдыха действуют хорошие скидки.


Мебель на заказ

Четверг, 24 Мая 2018 г. 19:12 + в цитатник

Кухня «Агнета-2»

Выбирая новую мебель для дома, советую обратить внимание на возможность купить мебель на заказ. Ведь в этом случае вы можете купить корпусную мебель для прихожей, гостиной, спальни, детской комнаты и кухни по разумной цене и вместе с тем подобрать оригинальный вариант оформления для каждого отдельного помещений. Компания «Летто» поставляет мебель на заказ в Москве и области. Именно здесь можно заказать изготовление шкафов-купе, корпусной мебели для кухни, а также рассмотреть другие предложения. В настоящее время в компании действуют акционные предложения, благодаря которым вы можете обновить дизайн интерьера в доме, купив новую мебель с максимальной выгодой для бюджета.


Покупка новой обуви

Среда, 23 Мая 2018 г. 18:56 + в цитатник

Если покупка обуви доставляет вам больше хлопот, чем удовольствия, советую обратить внимание на интернет-магазин ElenaShoes, который в свое время покорил меня великолепным выбором товаров. По ссылке https://elenashoes.com.ua/ купить модную женскую обувь можно с быстрой доставкой и без лишних наценок. Как видите, обувь украинского производства в интернет-магазине представлена по демократичной цене. Ну, а те, кто отдает предпочтение дорогим эксклюзивным товарам, могут подобрать что-то по своему вкусу из Европы. Ведь обувь от ведущих европейских брендов представлена здесь в широком ассортименте и доступна с быстрой доставкой по Украине.


Фризер для мороженого

Среда, 23 Мая 2018 г. 13:16 + в цитатник

Фризер для мягкого мороженного Hurakan HKN-BQ58P с помпой

Если вы являетесь владельцем кафе, ресторана, бара или же другого учреждения, работая в сфере общественного питания, рано или поздно вы столкнетесь с необходимостью оснастить свое кафе профессиональным кухонным оборудованием. Заказывать его необходимо в специализированной компании, которая предлагает своим клиентам высококачественную продукцию от известных производителей. Советую обратить внимание на интернет-магазин «RT Store». Именно здесь можно приобрести фризер для мороженого, а также другое профессиональное кухонное оборудование с доставкой в любой регион России.

Сейчас спрос на мороженое достаточно высокий. Именно поэтому фризер для автоматического изготовления различных сортов мороженого можно смело назвать весьма выгодным капиталовложением. Не упускайте возможность купить надежное и профессиональное кухонное оборудование для оснащения своего заведения с минимальной наценкой. Фризер для мороженого является незаменимым оборудованием в кафе мороженном. С его помощью вы можете наладить быстрое изготовление вкусного мягкого или же классического мороженого и существенно разнообразить предлагаемое клиентам меню.

Вместе с тем стоит сказать, что фризер для изготовления мороженого в автоматическом режиме понадобится также во многих кафе, ресторанах, в уличных торговых точках. Даже в то случае, если мороженое является не центральным предложением в вашем меню, вы можете сделать выгодное капиталовложение и расширить доступные наименования десертов в своем заведении. Перед тем, как купить профессиональное кухонное оборудование, вы можете ознакомиться с его описанием, характеристиками, сравнить цены. В итоге вы можете купить всё необходимое для своего кафе или ресторана с разумными финансовыми затратами и быстрой доставкой в свой город.



Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Veronika24
Страницы: 415 ... 332 331 [330] 329 328 ..
.. 1 Календарь