Ингредиенты:

1 стакан киноа
2 стакана воды
1 чайная ложка морской соли

Салат:
2 апельсина и 1 грейпфрут, очистить
2 авокадо
1,5 стакана семян граната

Заправка:
20 г кинзы
1 апельсин, очистить

Приготовление:

Тщательно промойте киноа и выложите ее в среднюю кастрюльку. Влейте воду и добавьте морскую соль. Доведите до кипения и затем оставьте вариться на 20 минут на маленьком огне до мягкого воздушного состояния. Снимите киноа с огня и остудите в холодильнике в течение часа перед тем, как продолжать готовить салат.
Апельсины и грейпфрут разделите на сегменты и тонко нарежьте.
Авокадо очистите и нарежьте более мелко, чем фрукты.
Для заправки апельсин разделите на сегменты и выложите в блендер вместе с кинзой. Взбейте на низкой скорости до однородной массы.
В салатнице смешайте все ингредиенты для салата, заправьте соусом. Подавайте.