Это необыкновенно вкусный, домашний, просто замечательный рецепт. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!! Одно из самых любимых блюд нашей семьи. Если положить меньше горького перца и уксуса-будет более деликатный и не острый вкус (женский вариант). Можно хранить в холодильнике. Можно закатать на зиму.

Ингредиенты: 
1 килограмм моркови
1 килограмм яблок (очищенных)
1 килограмм сладкого перца
2,5 килограмм помидор
2-4 шт. горького перца

Все через мясорубку, морковь на терке.
Смесь положить в эмалированную кастрюлю.Тушить 1 час.

За 15 минут до окончания варки добавить:
- 1 стакан сахара (я добавляю 2/3 стакана- не люблю очень сладко)
- 1 стакан уксуса( можно меньше- на Ваш вкус)
- соль по вкусу ( я добавляю 2 столовые ложки или 1/4 стакана)
- 1 стакан масла подсолнечного ( я добавляю 0,5 стакана)

Поставить 1-2 часа остыть и в остывшую массу добавить 300 грамм чеснока
Разложить в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками, но хранить тогда в холодильнике.